ग्रेवी को भूल जाइए, और इन आलूओं के ऊपर ब्राउन बटर और बॉर्बन सॉस डालिए। और अच्छे उपाय के लिए, यह सॉस आलू के अंदर एक अन्य स्वादिष्ट सामग्री, भुना हुआ लहसुन के साथ भी है। इन मैश किए हुए आलू का प्रत्येक काटने स्वर्गीय है और किसी अन्य नुस्खा की तरह आपने कोशिश नहीं की है। वे बची हुई खाल के साथ बने हैं, जो अद्भुत बनावट जोड़ता है।
मैं मैश किए हुए आलू में भुना हुआ लहसुन का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं क्योंकि स्वाद सूक्ष्म है और आलू के लिए एकदम सही पूरक है। मैश किए हुए ये मैश किए हुए आलू निश्चित रूप से खाने की मेज पर उन लोगों का ध्यान आकर्षित करेंगे - साथ ही साथ उनकी स्वाद कलियों को भी खुश करेंगे।
परोसने से ठीक पहले, ऊपर से कुछ बोर्बोन-ब्राउन बटर सॉस डालें। और अगर यह किनारों पर टपकता है, तो कोई चिंता नहीं - इससे वे और भी स्वादिष्ट लगते हैं।
बोरबॉन और ब्राउन बटर गार्लिक मैश किए हुए आलू रेसिपी
भुने हुए लहसुन और एक बोर्बोन और ब्राउन बटर सॉस से बने मैश किए हुए आलू, जो आलू के अंदर और बाहर दोनों तरफ होते हैं, मैश किए हुए आलू बनाने का एक शानदार तरीका है जो एक वास्तविक उपचार है।
सर्व करता है 3
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: ४५ मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
- 1 लहसुन का बल्ब
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- ४ मध्यम आकार के रासेट आलू, बिना छिलके वाले
- ३ बड़े चम्मच मक्खन
- 1/4 कप बोर्बोन
- 1/2 कप दूध (आलू के आकार के आधार पर थोड़ा अधिक या कम)
- 1/4 छोटा चम्मच नमक (या नमक स्वादानुसार)
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- लहसुन के बल्ब को पन्नी के एक बड़े टुकड़े पर रखें, और उसके ऊपर जैतून का तेल छिड़कें।
- पन्नी के किनारों को ऊपर खींचें, और उन्हें "तम्बू" बनाने के लिए सील करें।
- लहसुन को ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि लौंग नरम न हो जाए (लगभग 45 मिनट)। इसे ओवन से निकालें, इसे ठंडा होने दें, और फिर लौंग को निचोड़ कर दरदरा काट लें। रद्द करना।
- जब तक लहसुन भुन रहा हो, एक बड़े बर्तन में ३/४ से थोड़ा कम पानी भर दें। पानी में नमक छिड़कें और उबाल आने दें।
- आलू डालें, और उन्हें नरम होने तक उबलने दें (लगभग ४० मिनट; समय आलू के आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है)।
- आलू को अंदर छोड़ते हुए बर्तन से पानी निकाल दें। एक ढक्कन के साथ कवर करें, और अलग रख दें।
- धीमी से मध्यम आंच पर एक छोटी कड़ाही गरम करें और मक्खन डालें।
- मक्खन के पिघलने पर लगातार चलाते रहें।
- जब मक्खन सुनहरे रंग का होने लगे, तब उसमें बोर्बोन डालें। यह थोड़ा फ़िज़ हो सकता है; बस हलचल जारी रखें क्योंकि यह कम हो जाता है।
- बोर्बोन और मक्खन को तब तक पकाते रहें जब तक कि सॉस थोड़ा कम न हो जाए और शराब पक न जाए (लगभग 4 से 5 मिनट)।
- आंच से उतार लें। आलू के बर्तन में लगभग 1/2 मक्खन का मिश्रण डालें, और बाकी को सुरक्षित रखें।
- आलू में दूध, भुना हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें और हाथ से मिक्सर से हल्का और फूलने तक फेंटें।
- गरम होने पर परोसें। मैश किए हुए आलू के ऊपर बचा हुआ बोर्बोन और बटर सॉस डालें।
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