नींबू और लैवेंडर के अद्भुत स्वाद कॉम्बो के साथ समृद्ध कुकीज़ साल के किसी भी समय दिव्य हैं। आप क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकी में निराश नहीं होंगे!
शॉर्टब्रेड कुकीज़ कुरकुरे और समृद्ध हैं, और ग्लूटेन-मुक्त गुडी ऑफ़ द वीक भोग के लिए एकदम सही हैं! लेमन-लैवेंडर शॉर्टब्रेड कुकीज लेमन ग्लेज़ के साथ एक कप गर्म चाय के साथ या रात के खाने के बाद के उपचार के रूप में एकदम सही हैं। शीशा लगाना मिठास का एक अतिरिक्त स्पर्श है।
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
लेमन-लैवेंडर शॉर्टब्रेड कुकीज विद लेमन ग्लेज़ रेसिपी
पैदावार 16 कुकीज़
अवयव:
- 2/3 कप लस मुक्त सभी उद्देश्य के आटे
- 1/3 कप बादाम का आटा
- 2 बड़े चम्मच ग्लूटेन-मुक्त कॉर्नस्टार्च
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- १/२ कप मक्खन, नरम
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- १/२ बड़े नींबू का छिलका
- 2 चम्मच सूखा लैवेंडर
- 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1/2 कप लस मुक्त कन्फेक्शनरों की चीनी
दिशा:
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ दो बेकिंग शीट को लाइन करें और एक तरफ सेट करें।
- एक बड़े कटोरे में, मैदा, कॉर्नस्टार्च और नमक को मिलाने के लिए फेंटें।
- एक अलग कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी डालें। संयुक्त होने तक मिक्सर से फेंटें। नींबू उत्तेजकता में हिलाओ।
- मक्खन के मिश्रण में मैदा का मिश्रण डालें और मिलाने तक मिलाएँ। आटे में लैवेंडर डालकर मिला लें।
- आटे को आधा भाग में बाँट लें (यह थोड़ा नरम हो जाएगा), और प्रत्येक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर एक भाग रखें।
- आटे को लगभग 3/4-इंच मोटी डिस्क में धीरे-धीरे आकार देने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। प्रत्येक डिस्क को 8 त्रिकोणों में काटने के लिए पिज्जा कटर या तेज चाकू का उपयोग करें, लेकिन स्लाइस को अलग न करें।
- 17-20 मिनट तक या किनारों को सुनहरा होने तक बेक करें।
- कुकीज के ठंडा होने पर, कन्फेक्शनरों की चीनी को नींबू के रस के साथ मिलाकर शीशा बनाएं। इसे तब तक फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए, इसमें और अधिक कन्फेक्शनरों की चीनी मिलाएं ताकि इसे बूंदा बांदी के लिए उपयुक्त स्थिरता मिल सके।
- जब आप कुकीज निकालते हैं, तो उन्हें कुछ मिनट के लिए बैठने दें, फिर पिज्जा कटर या चाकू का उपयोग करके कुकी के माध्यम से स्कोर के निशान को सावधानी से काटें।
- तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। एक बार ठंडा होने पर शीशे का आवरण पर बूंदा बांदी करें।
- परोसने से पहले शीशा लगाना थोड़ा पहले सेट होने दें।
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