मैं हमेशा हैलोवीन कैंडी के साथ ओवरबोर्ड जाता हूं, और इस साल मैंने एक डरावना जिंजरब्रेड हाउस को सजाने के लिए अतिरिक्त कैंडी का उपयोग करने का फैसला किया।
बिना मोल्ड या कुकी कटर के भी जिंजरब्रेड हाउस बनाना काफी सरल है। आप बिना किसी विशेष उपकरण के आसानी से आटा गूंथ कर और दो किनारों, दो छतों और दो आधारों को काटकर आसानी से बना सकते हैं। एक बार जब आप इसे लटका लेंगे तो आप दरवाजे, खिड़कियां, चिमनी और बहुत कुछ जोड़कर अधिक विस्तृत घर बना सकते हैं। मैं छोटे घरों के लिए दो बुनियादी टेम्पलेट शामिल कर रहा हूँ। आप उन्हें प्रिंट कर सकते हैं या उन्हें अपने लिए खींच सकते हैं। मैंने मोटे कागज से प्रत्येक टुकड़े में से एक को काट दिया और घर बनाने के लिए दो बार इसका इस्तेमाल किया।
खाका 1:
टेम्पलेट 2:
जिंजरब्रेड रेसिपी
1 घर बनाता है
अवयव:
- ३/४ कप गुड़
- १/४ कप कॉर्न सिरप
- ३/४ कप ब्राउन शुगर
- 3/4 कप मक्खन या मार्जरीन (पिघला हुआ)
- 4 कप मैदा (प्लस डस्टिंग के लिए अतिरिक्त)
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
- एक बड़े कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, गुड़, ब्राउन शुगर और कॉर्न सिरप मिलाएं।
- एक बार जब सब कुछ मिल जाए, तो आटा और मसाले डालें। सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए एक स्पैटुला का प्रयोग करें। मिश्रण अत्यधिक चिपचिपा हुए बिना एक साथ आना चाहिए।
- आटे की सहायता से आटे को बेल लें ताकि वह आप पर, बोर्ड या बेलन पर चिपके नहीं।
- घर के टेम्प्लेट का उपयोग करके, 2 पक्षों, 2 छतों और एक आगे और पीछे को काट लें। घर के टुकड़ों को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- उन्हें ओवन में रखने से पहले, आवश्यकतानुसार टुकड़ों को बाहर निकाल लें। बेकिंग शीट पर टुकड़े होने के बाद किसी भी किनारों को ट्रिम करना या कोनों को चौकोर करना सबसे अच्छा है ताकि आप उन्हें बेकिंग शीट पर ले जाकर परेशान न करें।
- 20 से 25 मिनट तक बेक करें। असेंबल करने से पहले घर के टुकड़ों को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
रॉयल आइसिंग रेसिपी
अवयव:
- 2 अंडे का सफेद भाग
- ३-१/२ कप हलवाई की चीनी
- खाद्य रंग
दिशा:
- एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी और चीनी को एक साथ लगभग 3 से 5 मिनट तक फेंटें, जब तक कि मिश्रण चमकदार और चिपचिपा न हो जाए। यह आइसिंग जल्दी से सख्त हो जाती है, इसलिए इसे असेंबल करने के लिए तैयार होने से ठीक पहले बनाएं।
कोडांतरण और सजावट
- शाही टुकड़े का उपयोग करके जिंजरब्रेड हाउस को "गोंद" के रूप में इकट्ठा करें। 1 टुकड़े के किनारे को फ्रॉस्ट करें, और बगल के टुकड़े को आइसिंग पर दबाएं। कुछ सेकंड के लिए एक साथ पकड़ें जब तक कि आइसिंग सेट न होने लगे, और फिर दूसरी तरफ से दोहराएं।
- एक बार जब आपका घर इकट्ठा हो जाता है, तो बचे हुए शाही टुकड़े में से कुछ को रंगने के लिए फूड कलरिंग का उपयोग करें - 2 या 3 रंगों को करना चाहिए।
- आइसिंग को फूड स्टोरेज बैग में रखें, और बैग की नोक पर एक छोटा सा छेद काट लें। इस तरह आप आइसिंग को इच्छानुसार पाइप कर सकते हैं और काम करते समय इसे सूखने से बचा सकते हैं।
- आप बॉर्डर, ईंटवर्क, मकड़ी के जाले या अपनी पसंद का कोई अन्य विवरण बनाने के लिए रंगीन आइसिंग को पाइप कर सकते हैं।
- आइसिंग किसी भी कैंडी सजावट के लिए गोंद भी है। आइसिंग के छोटे-छोटे टुकड़ों पर पाइप लगाएं और कैंडीज को कुछ सेकेंड्स के लिए पकड़कर रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे घर से चिपकी हुई हैं।
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