प्यारी शाकाहारी हॉलिडे रेसिपी, यह स्वादिष्ट बिस्क आपके घर को गर्म, मनमोहक सुगंध से भर देगा। मुझे बलूत का फल पसंद है, लेकिन कद्दू या बटरनट स्क्वैश समान रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट है। स्पाईड स्क्वाश बिस्क के 125 मनोरम अभी तक कमर को झकझोरने वाले शाकाहारी व्यंजनों में से एक है स्वस्थ हो जाओ, शाकाहारी कुकबुक जाओ (लाइफलॉन्ग बुक्स, 2010) नील बर्नार्ड, एमडी और पुरस्कार विजेता पोषण विशेषज्ञ रॉबिन वेब द्वारा।
मसालेदार स्क्वैश बिस्क
6 को परोसता हैं
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अवयव:
- ४-१/२ कप छिले, बीज वाले, घिसे हुए विंटर स्क्वैश
- १ कप कटा हुआ प्याज
- 3-1 / 4 कप सब्जी शोरबा, विभाजित
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
- 1-1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च, या स्वाद के लिए
- 1 छोटा चम्मच नमक
- ३/४ कप डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम सजाने के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
2. स्क्वैश को बेकिंग डिश में रखें और 30 मिनट तक या नरम होने तक बेक करें। रद्द करना।
3. एक बड़े स्टॉकपॉट में, प्याज को 1/4 कप शोरबा में मध्यम आँच पर पारभासी होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें।
4. लहसुन, इलायची, जीरा, जायफल, लाल मिर्च और नमक डालें। 2 से 3 मिनट तक भूनें।
5. पका हुआ स्क्वैश और बचा हुआ शोरबा डालें।
7. एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में बैचों में प्यूरी सूप चिकनी होने तक।
8. सूप को बर्तन में लौटाएं और उबाल लें। एक उबाल के लिए गर्मी कम करें, आंशिक रूप से बर्तन को कवर करें, और 10 मिनट के लिए या गर्म होने तक उबाल लें।
9. यदि उपयोग कर रहे हैं, तो सूप के प्रत्येक कटोरे के ऊपर 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम से गार्निश करें।
पुस्तक से स्वस्थ हो जाओ, शाकाहारी कुकबुक जाओ नील बर्नार्ड, एमडी और रॉबिन वेब द्वारा। पर्सियस बुक्स ग्रुप के सदस्य दा कैपो लाइफेलॉन्ग के साथ व्यवस्था के अंश। http://www.dacapopresscookbooks.com/कॉपीराइट © 2010।
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