रविवार के खाने को अपने खाने के साथ मज़ेदार बनाएं! सब्जियों के साथ पास्ता के लिए यह नुस्खा सितारों को मेज पर लाता है - बच्चों और वयस्कों के लिए - बहुत मजेदार और बढ़िया स्वाद।
पास्टिना, या "छोटा पास्ता," एक छोटा, तारे के आकार का पास्ता है, और जब हम छोटा कहते हैं, तो हमारा मतलब छोटा होता है! पास्ताना एक आम, इतालवी बचपन का व्यंजन है (मैंने बड़े होकर अपना उचित हिस्सा खाया)। न केवल छोटे सितारों के कटोरे में बैठना मजेदार है, बल्कि यह इतना स्वादिष्ट व्यंजन है कि आप वयस्कों को भी परोसने के लिए "बीफ अप" कर सकते हैं। पेस्टीना परोसने के कई तरीके हैं, लेकिन यह रेसिपी कुकबुक से प्रेरित थी, Giada. के साथ सप्ताहांत, गिआडा डी लॉरेंटिस द्वारा।
मैंने इस रेसिपी में 6 औंस पेस्टिना और 6 औंस ओर्ज़ो पास्ता का इस्तेमाल किया। आप या तो सभी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, या इसे हमारे जैसे विभाजित कर सकते हैं और किसी भी प्रकार के छोटे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
सब्जियों की रेसिपी के साथ पास्ता
4-6 परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 गाजर, कटा हुआ
- 1 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- 1/2 सफेद प्याज, कटा हुआ
- 1-1/2 कप फ्रोजन मटर
- 6 औंस पेस्टिना
- 6 औंस छोटे आकार का पास्ता जैसे ओर्ज़ो
- 2 कप चिकन या सब्जी शोरबा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, और अधिक व्यक्तिगत सर्विंग्स पर छिड़कने के लिए
दिशा:
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार या अल डेंटे तक पकाएं। छानकर एक बाउल में रखें और अलग रख दें।
- एक बड़े स्टॉक पॉट में, जैतून का तेल गरम करें, फिर प्याज़ डालें और लगभग 4 मिनट तक पकाएँ, फिर गाजर और अजवाइन डालें। प्याज के नरम होने तक पकाएं, बस कुछ मिनट ज्यादा।
- सब्जियों में शोरबा जोड़ें, उबाल लेकर आओ, फिर लगभग 5 मिनट तक उबाल लें।
- मटर को मिश्रण में डालें और लगभग एक मिनट तक और पकाएँ।
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पास्ता को शोरबा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अलग-अलग कटोरे में परोसें और प्रत्येक पर थोड़ा और पार्मेसन चीज़ छिड़कें।
संडे डिनर के लिए निकले सितारे!
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