अप्रैल सिर्फ नेशनल ग्रिल्ड चीज़ मंथ होता है, लेकिन हमें लगता है कि हर महीने हमारे दांतों को ऊई गूई ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच में मनाने और डुबोने का एक कारण है।
हालांकि क्लासिक बटर व्हाइट ब्रेड और चेडर चीज़ का संयोजन काटने लायक है, हम ग्रिल्ड चीज़ प्रेरणा के लिए एक मिशन पर हैं। हमने ग्रिल्ड चीज़ मावेन्स जेसी वांट्स और हेली वुड, रेनो, नेवादा में गौरमेल्ट फ़ूड ट्रक के मालिकों के साथ बात की, ताकि आपको बढ़िया ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच के लिए आवश्यक व्यंजन उपलब्ध कराए जा सकें।
गौरमेल्ट की लड़कियां कौन हैं?
जेसी वांट्स और हेली वुड को ग्रिल्ड पनीर इतना प्रिय है कि उन्होंने एक सफल सैंडविच व्यवसाय शुरू किया है। वे रेनो, नेवादा में कई अन्य ग्रिल्ड पनीर प्रशंसकों को स्वादिष्ट ग्रिल्ड पनीर सैंडविच, घर का बना टमाटर का सूप और अन्य दैनिक विशेष व्यंजन लाते हैं। इन उद्यमी महिलाओं के पास अपना माल परोसने के लिए कोई कैफे या रेस्तरां नहीं है। इसके बजाय, वे मोबाइल हैं। आप पुरस्कार विजेता वांट्स और वुड को अपने स्वादिष्ट सैंडविच वितरित करते हुए पा सकते हैं
गोरमेल्ट फूड ट्रक. रेनो मेटोमिक्स ने गौरमेल्ट को 2012 का सर्वश्रेष्ठ खाद्य ट्रक पुरस्कार दिया। GourMelt आदर्श वाक्य है "हम आपका पेट भरेंगे और आपके दिल को पिघला देंगे" और ये ग्रील्ड पनीर के चूजे अपने आदर्श वाक्य पर खरे उतरते हैं।कैसे बनाएं परफेक्ट ग्रिल्ड चीज
हमने वांट्स और वुड को ग्रेट ग्रिल्ड पनीर सैंडविच के लिए अपना रहस्य साझा करने के लिए कहा। यहाँ उनका कहना है: "हमारे पास सही ग्रिल्ड पनीर पकाने के लिए आवश्यक वस्तुओं में 350 डिग्री F पर पहले से गरम किया हुआ तवा शामिल है। हम पूरी तरह से टोस्टेड सैंडविच के लिए ब्रेड पर पिघला हुआ मक्खन लगाते हैं। सबसे अच्छा ग्रिल्ड चीज ताजा बेक्ड ब्रेड और उच्च गुणवत्ता, आसानी से पिघला हुआ पनीर जैसे जार्ल्सबर्ग या एक मलाईदार ब्री का उपयोग करता है। समान रूप से वितरित पनीर के साथ दोनों पक्षों को तवे पर रखें, और इसके अच्छे और पिघलने के लिए लगभग तीन से चार मिनट तक प्रतीक्षा करें। रचनात्मक हो! सब्जियों, मीट, सॉस और स्प्रेड का प्रयोग करें। संयोजन अंतहीन हैं। ”
ग्रिल्ड पनीर सैंडविच जरूर ट्राई करें
वांट्स और वुड हमेशा असामान्य लेकिन अद्भुत ग्रील्ड पनीर संयोजन के साथ आ रहे हैं। यहाँ उनके पसंदीदा हैं:
- Caprese पिघल - मोत्ज़ारेला, ताजा टमाटर और तुलसी, बेलसमिक सिरका और खट्टी रोटी पर तेल में बूंदा बांदी।
- CROQUE महाशय - खट्टे ब्रेड पर जार्ल्सबर्ग चीज़, शेवर चीज़, हैम और डिजॉन मस्टर्ड (इसे क्रोक मैडम बनाने के लिए एक तला हुआ अंडा डालें)।
- लोडेड बेक्ड आलू मेल्ट - आलू की रोटी पर चेडर चीज़, बेकन, खट्टा क्रीम और कटा हुआ चिव्स।
- मीठा और चटपटा - शेवर चीज़ और सेब को शहद की एक बूंदा बांदी के साथ नरम सफेद ब्रेड या ब्रोच पर पिघलाया जाता है।
- ताजा शेवरई - मल्टीग्रेन ब्रेड पर एक नरम, बिना पका हुआ बकरी का पनीर और पतले कटे हुए बीट (बाल्समिक सिरका और शहद में भुना हुआ)।
- ब्री - नरम खट्टी रोटी पर गाय का दूध या ट्रिपल क्रेम बकरी ब्री को पके हुए क्रम्बल प्रोसियुट्टो और अंजीर जैम के साथ इस्तेमाल करें।
- मांचेगो - सफेद ब्रेड पर 3 महीने का युवा आम, हैम और क्विंस पेस्ट (यदि आपको क्विंस नहीं मिल रहा है, तो अंजीर का उपयोग करें) का प्रयोग करें।
- स्विस - बैगूएट पर स्विस (जर्ल्सबर्ग भी इस्तेमाल किया जा सकता है), तले हुए मशरूम, प्याज और संतरे का मुरब्बा।
- चेडर - साथ में सेब और बेकन ब्रियोचे पर।
हमारा पसंदीदा ग्रील्ड पनीर सैंडविच अनिवार्य
माउथवॉटर ग्रिल्ड पनीर सैंडविच के लिए हमारे कुछ पसंदीदा मस्ट-हैव्स यहां दिए गए हैं।
यदि आप नॉनस्टिक कुकवेयर की तलाश कर रहे हैं जो PFOA और PTFE से मुक्त है, तो आमतौर पर पारंपरिक नॉनस्टिक कोटिंग्स में पाए जाने वाले रसायन, आपको टॉड इंग्लिश गॉरमेट ग्रिल्ड पैन प्राप्त करने के लिए मिला है। थर्मोलन से निर्मित, टॉड इंग्लिश कुकवेयर न केवल पर्यावरण के अनुकूल है, इसे उच्च गर्मी पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है और यह ओवन-सुरक्षित है। ग्रिल्ड पैन सही ग्रिल्ड पनीर सैंडविच पकाने के लिए हमारी पसंदीदा पसंद है।
यूरोपीय शैली के मक्खन में वसा की मात्रा अधिक होती है और इसमें नियमित अमेरिकी मक्खन की तुलना में अधिक मलाईदार, समृद्ध स्वाद होता है। कुछ लोग कहते हैं कि स्वाद में अंतर नगण्य है, लेकिन हम आपको चुनौती देते हैं कि आप यह बताने के लिए साथ-साथ स्वाद परीक्षण करें। कड़ाही में रखने से पहले मक्खन को पिघलाना और ब्रेड पर ब्रश करना सुनिश्चित करें - यह ब्रेड को कमरे के तापमान पर मक्खन लगाने की तुलना में अधिक समान रूप से कवर करेगा।
हमें पागल कहो लेकिन हम किशमिश की रोटी का उपयोग करके ग्रील्ड पनीर पसंद करते हैं। लस मुक्त खाने वाले के लिए, फ्रेंच मीडो की दालचीनी किशमिश की रोटी किशमिश और मादक सुगंधित है। (नोट: इस ब्रेड में अंडे होते हैं।)
नींबू, लहसुन और अजमोद से बने इस मलाईदार आर्टिचोक पेस्टो के साथ अपने ग्रील्ड पनीर को सामान्य से गोरमेट तक बढ़ाएं। ग्रेसियस गॉरमेट में आपके ग्रिल्ड पनीर सैंडविच में डालने के लिए चटनी, स्प्रेड और टेपेनेड जैसे अन्य मसालों का एक मनोरम चयन है।
टोस्टबैग (2-पैक के लिए $ 5)
कोल्ड ग्रिल्ड पनीर सैंडविच बस इसे नहीं काटेंगे, लेकिन जब आपके कार्यस्थल में स्टोवटॉप न हो (लेकिन एक टोस्टर ओवन है!), यदि आपके पास है तो आप अभी भी एक ऊई गूई ग्रील्ड पनीर सैंडविच का आनंद ले सकते हैं टोस्टबैग। अपने पनीर और ब्रेड को टोस्टबैग में डालें और टोस्टर में पूरी तरह से पका लें। टोस्टबैग को दो दर्जन से अधिक बार पुन: उपयोग किया जा सकता है और पिज्जा, पेस्ट्री और अन्य खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जो माइक्रोवेव में खराब हो जाते हैं।
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