काली आंखों वाले मटर के पकौड़े मसालेदार टमाटर सॉस के साथ - SheKnows

अपने नए साल की शुरुआत करने के लिए मसालेदार चटनी के साथ कुरकुरे पकौड़े में काली आंखों वाले मटर की एक बड़ी खुराक की तुलना में कोई बेहतर तरीका नहीं है। नमस्ते स्वादिष्ट।

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काले आंखों वाले मटर नए साल के दिन जो भी खाते हैं उनके लिए सौभाग्य और भाग्य लाने के लिए जाने जाते हैं। हम आपको वह सब नसीब दे रहे हैं और इसे एक कुरकुरे फ्रिटर में बदल रहे हैं - बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम। यह एक स्वादिष्ट वर्ष होने जा रहा है।

से गृहीत किया गया भोजन मिलने के स्थान

उपज 6 सर्विंग्स

अवयव:

• 24 औंस डिब्बाबंद काली आंखों वाले मटर, धुले हुए
• 2 बड़े अंडे
• 1/2 छोटा चम्मच कोषेर नमक
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• पिंच लाल मिर्च
• १/४ कप ढीले पैक सीताफल के पत्ते
• 1/2 कप मैदा
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

दिशा:

1. एक खाद्य प्रोसेसर में, काली मटर, अंडे, नमक, जीरा, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च और सीताफल डालें।
2. चिकना होने तक प्रक्रिया करें। एक बाउल में डालें और उसमें मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिला लें।
3. पकोड़े का आकार दें। हमें एक चापलूसी फ्रिटर पसंद है, क्योंकि वे तेजी से फ्राई करते हैं।
4. एक बड़े उच्च पक्षीय कड़ाही में, 1/2 इंच वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। तेल के गरम होने पर इसमें पकोड़े डालकर हल्का ब्राउन होने तक पका लीजिए, पलट दीजिए और दूसरी तरफ भी हल्का ब्राउन होने तक पका लीजिए.
5. मसालेदार टमाटर सॉस के साथ परोसें।

उपज १ कप

अवयव:

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1/2 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
• 1 (14 औंस) टमाटर को कुचल सकते हैं
• १ छोटा चम्मच सूखा इतालवी मसाला
• 1/4 -1/2 चम्मच सफेद चीनी
• पिंच कोषेर नमक

दिशा:

1. मध्यम आँच पर सेट एक उच्च पक्षीय कड़ाही में, जैतून का तेल डालें।
2. तेल गरम होने पर उसमें प्याज, लहसुन और कुटी हुई लाल मिर्च डालें। लगभग 5 मिनट तक या प्याज के नरम होने तक पकाएं।
3. कुचल टमाटर, इतालवी मसाला, चीनी और नमक डालें। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, तब तक उबालें जब तक कि सॉस गाढ़ा और स्वादिष्ट न हो जाए।
4. यदि सॉस का स्वाद बहुत अम्लीय है, तो बस एक और 1/4 चम्मच चीनी डालें।

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