स्वादिष्ट मेसकाइट स्वाद के कारण अपने प्रोटीन को भूनना या भूनना एक अच्छा विकल्प है। लेकिन आप ताज़े फलों की चटनी के साथ टॉप करके उन्हें और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
चूंकि पत्थर के फल अभी भी मौसम में हैं, अब सर्दियों के लिए गायब होने से पहले इसका पूरा फायदा उठाने का समय है। जबकि अभी भी ढेर सारे पाई और सलाद बनाने का समय है, इन स्वादिष्ट फलों का पूरा लाभ उठाने का एक और तरीका है। फाइन कुकिंग सलाह दें और अपने पसंदीदा प्रोटीन के ऊपर चम्मच से चटनी बना लें।
चटनी आपको डरा सकती है क्योंकि उन्हें बनाना मुश्किल लगता है, इसमें कई तरह के मसाले और तलना शामिल है। लेकिन एक त्वरित चटनी बहुत आसान है और मांस के पहले से ही स्वादिष्ट टुकड़े में एक अच्छा स्वाद जोड़ती है। तो अगली बार जब आप कुछ आड़ू और प्लूट्स लें, तो उन्हें एक अच्छी चटनी के लिए अलग रख दें। यह पहले से ही स्वादिष्ट भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
ब्लैकबेरी-पीच चटनी के साथ पोर्क चॉप्स
4. परोसता है
अवयव:
- 1 आड़ू, आधा, खड़ा और कटा हुआ
- 2 स्कैलियन, कटा हुआ
- 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 कप ताजा ब्लैकबेरी
- 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
- १/२ छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 8 सूअर का मांस चॉप
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
दिशा-निर्देश:
- आड़ू, स्कैलियन और लौंग को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में पकाएं, जब तक कि आड़ू निविदा न हो जाए, लगभग तीन मिनट।
- आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, ब्लैकबेरी में हलचल करें और एक और तीन मिनट के लिए पकाएं।
- कड़ाही को गर्मी से निकालें, सिरका में हिलाएं और ठंडा होने दें।
- ऑलस्पाइस, नमक और काली मिर्च को एक साथ छान लें और पोर्क चॉप्स पर समान रूप से छिड़कें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े ग्रिल पैन में जैतून का तेल गरम करें। पोर्क चॉप्स को ग्रिल करें, एक बार पलट दें, जब तक कि गुलाबी न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
- चॉप्स को हर चार प्लेट में बाँट लें, चटनी को चॉप्स के ऊपर डालें और परोसें।
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