क्लासिक लेमन केक बस बेहतर हो गया! इस लाइट और सिट्रस डेज़र्ट में थोड़ी सी बियर डालें, ताकि आप अपने पसंदीदा पर नया स्वाद ले सकें।
संबंधित कहानी। ऐप्पल-रूबर्ब पाई एक क्लासिक रेसिपी पर एक आधुनिक ट्विस्ट है
बियर के साथ पकाना
क्लासिक लेमन केक बस बेहतर हो गया! इस लाइट और सिट्रस डेज़र्ट में थोड़ी सी बियर डालें, ताकि आप अपने पसंदीदा पर नया स्वाद ले सकें।
बीयर से खाना बनाना आम बात है, तो क्यों न बीयर से बेक किया जाए? पिल्सनर जैसे हल्के रंग के लेगर के लिए यह लेमन केक एकदम सही मेल है। सबसे अच्छी बात यह है कि जब केक ओवन में जाता है तो आपको वह पीने को मिलता है जो बचा है!
लेमन बीयर लोफ केक रेसिपी
अवयव:
केक के लिए:
- 1-1/2 कप केक का आटा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/3 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच लेमन जेस्ट
- १ कप (२ स्टिक्स) अनसाल्टेड मक्खन
- 1-1/4 कप चीनी
- 3 अंडे
- १/४ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- १/२ कप पिल्सनर
- मक्खन के स्वाद वाला कुकिंग स्प्रे
आइसिंग के लिए:
- 4 औंस क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
- 1 कप पिसी चीनी
- १/४ कप भारी क्रीम
- 1/4 कप पिल्सनर
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
दिशा:
केक के लिए:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। मक्खन के स्वाद वाले खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक बड़ा पाव पैन स्प्रे करें।
- एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और लेमन जेस्ट को अच्छी तरह मिला लें।
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को अच्छी तरह से मिलाने तक मलाई करें। अंडे डालें, एक-एक करके, अच्छी तरह से फेंटें और अतिरिक्त के बीच कटोरे को खुरचें। नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। मिक्सर को कम कर दें और आटे के मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाएं जब तक कि वह बमुश्किल संयुक्त न हो जाए। ओवरमिक्स न करें।
- एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पिल्सनर को घोल में तब तक मिलाएँ जब तक कि वह संयुक्त न हो जाए। तैयार लोफ पैन में डालें। 45-55 मिनट तक या ऊपर से हल्का सुनहरा भूरा होने तक और बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। आइसिंग से पहले ठंडा करें।
आइसिंग के लिए:
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़ और पिसी चीनी को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। बची हुई सामग्री डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- केक को आइसिंग के साथ टॉप करें। परोसने से पहले चिल केक।
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