क्या एक ब्राउनी बेहतर बनाता है? शराब!
मैंने अपने जीवन में केवल एक बार गिनीज का आनंद लिया है जब मैं आयरलैंड में गिनीज कारखाने के दौरे पर था जब मुझे डबलिन की सड़कों के ऊपर चखने वाले कमरे में एक मुफ्त पिंट दिया गया था। मैं इस तथ्य के बारे में सोच रहा हूं कि मैं गंभीर रूप से जेट-लैग्ड था, हमारे सोने के लगभग एक घंटे बाद काम कर रहा था ट्रांस-अटलांटिक उड़ान और यह तथ्य कि यह मुफ़्त था, बीयर के वास्तव में अच्छे स्वाद के केवल दो कारण थे मुझे उस दिन। हर बार पहले और हर बार, मैं पूरी तरह से चॉकलेट जैसे स्वाद की उम्मीद में एक घूंट लेता हूं और पूरी तरह से निराश हो जाता हूं, जब निश्चित रूप से इसका स्वाद चॉकलेट जैसा कुछ नहीं होता है।
इसका समाधान है, बेशक, इसे चॉकलेट में डालना। जबकि मैं इसे सीधे पीने के लिए बहुत अधिक प्रशंसक नहीं हूं, गिनीज लंबे समय तक उबालने वाले स्टू और चॉकलेट बेक्ड माल में स्वादिष्ट है, ब्राउनी उनमें से एक है। ये मद्यपान किसी भी सेंट पैट्रिक दिवस समारोह के लिए एकदम सही और उत्सवपूर्ण हैं।
मिंट व्हीप्ड क्रीम रेसिपी के साथ गिनीज ब्राउनी
पैदावार 16
अवयव:
ब्राउनी के लिए
- ३/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच मैदा
- 1 स्टिक मक्खन
- 6 औंस डार्क चॉकलेट चिप्स
- 6 औंस सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
- 3 अंडे
- ३/४ कप चीनी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 8 औंस गिनीज
मिंट व्हीप्ड क्रीम के लिए
- 4 औंस भारी क्रीम
- 1/2 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/8 छोटा चम्मच पुदीना का अर्क
- 1 बूंद ग्रीन फूड कलरिंग (वैकल्पिक)
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में गिनीज गरम करें और आधा होने तक उबालें। अलग रख दें और ठंडा होने दें।
- ओवन को ३०० डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ ९ x ९-इंच या इसी तरह के बेकिंग डिश को लाइन करें।
- एक मध्यम कटोरे में मक्खन और चॉकलेट पिघलाएं।
- एक बड़े कटोरे में अंडे, वेनिला और चीनी को एक साथ फेंट लें। ठंडा किया हुआ गिनीज डालें और मिलाने के लिए फिर से फेंटें।
- एक बड़े बाउल में मक्खन और चॉकलेट का मिश्रण धीरे-धीरे डालें और एक साथ फेंटें।
- बड़े कटोरे में आटे और नमक को बैचों में डालें और मिलाने तक फेंटें।
- बैटर को चर्मपत्र लगे बेकिंग डिश में डालें और कोनों में समान रूप से फैलाएं।
- 40-45 मिनट तक बेक करें जब तक कि ब्राउनी पक न जाए लेकिन फिर भी नरम हो जाए।
- ओवन से निकालें और 16 टुकड़ों में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इस बीच, एक छोटी कटोरी में भारी क्रीम डालकर व्हीप्ड क्रीम बना लें और व्हीप्ड होने तक हैंड मिक्सर से उच्च पर फेंटें।
- यदि उपयोग कर रहे हैं तो धीरे-धीरे चीनी, अर्क और फूड कलरिंग डालें और समान रूप से वितरित होने तक फिर से फेंटें।
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