वेजिटेबल पिज़्ज़ा रोल सैंडविच - SheKnows

हम सभी को पिज्जा बहुत पसंद होता है, लेकिन जब टमाटर हमारे पसंदीदा शर्ट पर टपकता है तो गंदगी एक उपद्रव हो सकती है। और बच्चे उन्हें कब खाते हैं? आप पिज्जा से शर्ट को नहीं पहचानेंगे। हमारे पास इसका समाधान है। चलो उन्हें रोल करें!

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पिज्जा महान हैं, लेकिन वे विशेष रूप से टपकता सॉस और पनीर के साथ खाने के लिए गन्दा हो सकते हैं। यह हर माँ का दुःस्वप्न है! क्या होगा अगर हम उन्हें सैंडविच की तरह रोल करके अपने साथ हर जगह ले जाएं? बच्चे अपने लंचबॉक्स में भी इनका आनंद ले सकते हैं। पपड़ी इतनी पतली और मुलायम है, और इसे संभालना इतना आसान है। गंदगी से मुक्त, देखें?

वेजिटेबल पिज्जा रोल सैंडविच रेसिपी

लगभग ५-६ इंच के १२ पिज्जा रोल मिलते हैं

अवयव:

• 2 तोरी, बहुत पतली स्लाइस
• 1 बैंगन, बहुत पतले गोल स्लाइस
• 1 बड़ी शिमला मिर्च, बहुत पतली स्लाइस
• पतली पिज्जा ब्रेड (नीचे नुस्खा देखें)
• 1/2 - 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर (कोई भी हल्का पनीर अच्छा है)

दिशा:

1. चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग पैन पर, कटी हुई सब्जियां रखें। उन पर नमक छिड़कें और फिर एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
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2. उन्हें 350 डिग्री फेरनहाइट के पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि सब्जियां पक न जाएं। उन्हें ठंडा होने दें।
3. पके हुए पिज़्ज़ा फ्लैट को एक बड़ी प्लेट में रखें।
4. कसा हुआ पनीर की एक पतली परत पर छिड़कें।
5. सब्जियों को पनीर के ऊपर फैलाएं।
6. कस कर बेल लें और बीच में से काट लें। रोल को सुरक्षित करने के लिए एक कागज के साथ लपेटें।

पिज्जा आटा पकाने की विधि

लगभग १० - १२ इंच प्रत्येक के ६ बहुत पतले पिज़्ज़ा प्राप्त होते हैं

अवयव:

• 18 औंस ब्रेड का आटा (अधिमानतः डबल ज़ीरो "00") और छिड़काव के लिए अतिरिक्त
• 1 छोटा चम्मच नमक
• १ कप गुनगुना पानी और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त
• 1 औंस ताजा बेकर का खमीर घन (या पाउच में 0.25 औंस सूखा खमीर)
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

दिशा:

1. लकड़ी के बोर्ड पर (या एक कटोरी में) आटे का थोड़ा सा पहाड़ बना लें। नमक मिला लें। बीच में एक छेद करें।
2. पानी और चीनी के साथ बेकर का खमीर मिलाएं। पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएं। इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें और आटे के बीच में बने छेद में थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
3. आटे को तरल के साथ मिलाने के लिए अपनी नुकीली उंगली का प्रयोग करें। केंद्र से बाहर की ओर गोलाकार गति में शुरू करें। एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल डालें। अगर ज़रूरत है तो और पानी डालिए।
4. तब तक गूंधें जब तक आपके पास आटे की एक कॉम्पैक्ट बॉल न हो जाए।
5. आटे को एक बड़े प्याले में डालिये और कपड़े से ढक कर रख दीजिये. इसे कमरे के तापमान पर 2 से 4 घंटे के बीच उठने दें। आप इसे रात भर के लिए छोड़ भी सकते हैं। यदि आप जल्दी में हैं, तो इसे ओवन में 90 डिग्री फेरनहाइट पर एक घंटे के लिए रख दें।
6. जब आटा फूल जाए तो इसे 6 बराबर भागों में बांट लें। यह लोचदार होना चाहिए।
7. लकड़ी के बोर्ड को आटे से छिड़कें। आटे को जितना हो सके पतला चपटा करें क्योंकि पिज्जा जितना पतला होगा, पकने पर उसे रोल करना उतना ही आसान होगा। आप प्रत्येक आटे को अपने हाथों से चपटा करके और किनारों को थोड़ा-थोड़ा करके फैलाकर भी काम कर सकते हैं।
8. पिज़्ज़ा के आटे को बेलन की सहायता से पिज़्ज़ा पैन पर निकाल लें।
9. ३९५ डिग्री फेरनहाइट के पहले से गरम ओवन में ३ मिनट के लिए या तब तक बेक करें जब तक कि वह पक न जाए लेकिन फिर भी नरम हो। ज्यादा न पकाएं वरना रोल करने पर यह टूट कर गिर जाएगी।

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