कढा़ई को बाहर निकालें और टोफू और सब्जियों को टॉस करें। रात का खाना 30 मिनट में परोसा जाता है।
यह एक शाकाहारी व्यंजन है जिस पर मैं अक्सर भरोसा करता हूं जब मुझे पता होता है कि समय कम है, लेकिन स्वाद इसे एक विशेष भोजन की तरह लगता है। यह आसान है: सोया सॉस, अदरक, मूंगफली, तिल और ऑयस्टर सॉस के साथ सिर्फ टोफू और ताजी सब्जियां, इसे एशियाई स्वाद देने के लिए। और इसकी सबसे बड़ी बात यह है कि यह बहुत ही हेल्दी होता है।
इसे गरमा गरम सफेद चावल के साथ परोसें, और आप एक स्वादिष्ट शाकाहारी एशियाई रात्रिभोज के लिए तैयार होंगे, जो आपकी अपनी रसोई में खरोंच से बनाया गया है।
ऑयस्टर सॉस में तली हुई टोफू और सब्जियां
टोफू और सब्जियों का उपयोग करके यह सरल तली हुई शाकाहारी डिश ऑयस्टर सॉस के साथ और भी स्वादिष्ट बनाई जाती है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- 1/2 कप सोया सॉस
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1-1/2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1-1/2 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- जतुन तेल
- 7 औंस टोफू, क्यूबेड
- 2 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- २ मध्यम गाजर, छिले और कटे हुए
- 1-1/2 कप ब्रोकली के फूल
- 1-1/2 कप फूलगोभी के फूल
- 4 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 2 बड़े चम्मच मूंगफली
- २ बड़े चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच भुने हुए तिल
- गरमा गरम चावल, परोसने के लिये
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में, सोया सॉस, चीनी, नींबू का रस और पानी (कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाने के लिए थोड़ा सा छोड़ दें) को एक साथ मिलाएं, फिर यदि आवश्यक हो तो स्वाद को समायोजित करें। रद्द करना।
- एक अन्य छोटे कटोरे में, आरक्षित पानी के साथ कॉर्नस्टार्च मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- जैतून के तेल के साथ मध्यम आँच पर एक कड़ाही या बड़े सॉस पैन में, टोफू को भूनें। जब यह हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें लहसुन, प्याज और अदरक डालें। एक और 2 मिनट के लिए टॉस करें।
- सब्जियां डालें, और लगभग ३ मिनट तक टॉस करें।
- सोया सॉस के मिश्रण में डालें, आँच कम करें, ढक दें और लगभग १२ मिनट तक या सब्ज़ियों के पक जाने तक पकाएँ।
- जब सब्जियां पक जाएं, ऑयस्टर सॉस और कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें और 3 मिनट के लिए टॉस करें।
- मूंगफली, तिल और तिल का तेल मिलाएं।
- गरमा गरम चावल के साथ परोसें।
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