ग्रीष्मकालीन पार्टियां एक विस्फोट हैं, लेकिन कभी-कभी भोजन थोड़ा अनुमानित हो सकता है। स्वादिष्ट मेले और कार्निवाल दावतों के साथ अपने अगले बैश को थोड़ा और आश्चर्यजनक बनाएं - वे वयस्कों और बच्चों को समान रूप से खुश करेंगे!
खेत की रखवाली करने वाले कुत्ते
मकई कुत्ते - एक छड़ी पर एक लेपित हॉट डॉग - का पता 1920 के दशक में लगाया जा सकता है।
आपको ज़रूरत होगी:
- १ कप बिस्क्विक
- 2 बड़े चम्मच पीला कॉर्नमील
- 1/2 छोटा चम्मच सूखी सरसों
- १/४ छोटा चम्मच पपरिका
- 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 अंडा
- 1/3 कप दूध
- 1 एलबी। हाॅट डाॅग
- लकड़ी की कटार
- तलने के लिए वनस्पति तेल
दिशा:
फ्राइंग पैन या डीप फ्रायर में तेल को 375 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें। प्रत्येक कटार पर एक हॉट डॉग रखें। एक बैटर बनाने के लिए अन्य सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। गर्म कुत्तों को कोट करने के लिए बैटर में रोल करें। लेपित हॉट डॉग को गर्म तेल में डुबोएं और लगभग 3 मिनट तक भूनें। सरल!
कीप केक
यह पेंसिल्वेनिया डच विशेषता बस डीप-फ्राइड बैटर है। अपने ऊपर पाउडर चीनी, दालचीनी चीनी या जैम डालें।
आपको ज़रूरत होगी
- 3 बड़े अंडे
- 2-1/4 कप दूध
- 4 कप मैदा
- 1 कप हल्की ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- फ़नल
दिशा:
कड़ाही में तेल को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बाउल में अंडे और दूध डालकर अच्छी तरह फेंट लें। मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मिलाएँ और चिकना होने तक मिलाएँ। फ़नल को गर्म तेल के ऊपर रखते हुए, मिश्रण को फ़नल के माध्यम से क्रिस्क्रॉस डिज़ाइनों में सावधानी से डालें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। निकालें और कागज के तौलिए पर पोछे। मीठी टॉपिंग डालें।
शीतल प्रेट्ज़ेल
इन्हें खरोंच से बनाना चुनौतीपूर्ण और समय लेने वाला है, तो क्यों न जमे हुए नरम प्रेट्ज़ेल का एक बैग खरीदा जाए - तो बस बेकिंग निर्देशों का पालन करें। अधिकांश को विगलन की आवश्यकता नहीं होती है - बस पानी से सिक्त करें, नमक छिड़कें और बेक करें (या माइक्रोवेव)। विभिन्न प्रकार के सरसों, पनीर और डिपिंग सॉस के साथ परोसें। त्वरित, आसान और अभी भी स्वादिष्ट!
कैंडी सेब
कैंडी सेब को 1908 में पेश किया गया था। 20 मिनट की यह आसान रेसिपी छह सेब बनाती है।
आपको ज़रूरत होगी:
- 1 (14 ऑउंस) पैकेज स्ट्रॉबेरी ग्लेज़
- 1-1/2 कप कॉर्न सिरप
- 1 (3 ऑउंस।) बॉक्स चेरी जिलेटिन मिठाई मिश्रण
- १/२ कप गरम पानी
- 6 दादी स्मिथ या फ़ूजी सेब, धोए और सुखाए गए (छीलें नहीं!)
- 6 लकड़ी के कैंडी सेब (या पॉप्सिकल) की छड़ें
- कटे हुए मेवे (वैकल्पिक)
दिशा:
सेब में लकड़ी की छड़ें डालें - सुनिश्चित करें कि वे काफी गहरे में सेट हैं। मध्यम-धीमी आंच पर एक सॉस पैन में ग्लेज़ और कॉर्न सिरप मिलाएं और 20 मिनट तक उबालें। जिलेटिन को गर्म पानी में घोलें और ग्लेज़ में डालें।
हिलाओ और तब तक पकाते रहो जब तक तापमान लगभग 200 डिग्री (एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें) न हो जाए। स्टिक को पकड़े हुए, प्रत्येक सेब को चाशनी में डुबोएं और पूरी तरह से लेपित होने तक पलट दें। (यदि आप कटे हुए मेवे डालना चाहते हैं, तो अभी करें।) वैक्स पेपर पर ठंडा करें और परोसें।
चॉकलेट-डुबकी आइसक्रीम कोन
अपने पार्टी के मेहमानों के साथ पुराने जमाने और आसानी से बनने वाले पसंदीदा के साथ व्यवहार करें।
आपको ज़रूरत होगी:
- 1 चौथाई गेलन वनीला आइसक्रीम
- 24 आइसक्रीम मिनी कोन
- 10 ऑउंस। चॉकलेट, कटा हुआ
दिशा:
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और फ्रीजर में रखें। एक छोटे से आइसक्रीम स्कूप के साथ, प्रत्येक मिनी कोन पर आइसक्रीम का 1 स्कूप मजबूती से रखें। भरे हुए कोन को बैकिंग शीट पर फ्रीजर में रख दें। रात भर फ्रीज करें।
चॉकलेट को एक छोटी कटोरी में रखें। चाकलेट के पिघलने तक पानी के एक छोटे सॉस पैन के ऊपर (लेकिन स्पर्श न करें) कटोरा सेट करें, एक रबर स्पैटुला के साथ लगातार हिलाते रहें। आदर्श रूप से, चॉकलेट बहना चाहिए लेकिन बहुत गर्म नहीं होना चाहिए। (अगर चॉकलेट ज्यादा गाढ़ी लगती है, तो 1 चम्मच वेजिटेबल शॉर्टिंग डालें।)
कटोरी को गर्म पानी से निकाल लें। एक-एक करके कोन को फ्रीजर से निकालें, उन्हें उल्टा पकड़ें, और आइसक्रीम को चॉकलेट में डुबोएं, यह सुनिश्चित कर लें कि चॉकलेट पूरी आइसक्रीम को कवर कर ले। प्रत्येक शंकु को डुबकी के तुरंत बाद फ्रीजर में बेकिंग शीट पर लौटा दें। अगर डिपिंग के दौरान चॉकलेट गाढ़ी हो जाए, तो बस बाउल को फिर से उबालते पानी के ऊपर रख दें। परोसने से 2 घंटे पहले या अधिक समय तक डूबे हुए कोन को फ्रीज़ करें।
