हम सभी जानते हैं कि भोजन का सबसे अच्छा हिस्सा मिठाई है। हममें से जिन्हें मीठा खाने का शौक होता है, उन्हें भी इस बात की चिंता हो सकती है कि वे सभी स्वादिष्ट मिठाइयाँ हमारे वजन और स्वास्थ्य को प्रभावित कर रही हैं। अच्छी खबर यह है कि आपको मिठाई को पूरी तरह से छोड़ना नहीं है। आपके डेसर्ट को स्वस्थ बनाने के विभिन्न तरीके नीचे दिए गए हैं ताकि आप दोषी महसूस किए बिना लिप्त हो सकें।
साबुत गेहूं के आटे का प्रयोग करें
अपने वफ़ल, केक और अपने पसंदीदा मिठाई व्यंजनों में नियमित सफेद आटे के स्थान पर पूरे गेहूं के आटे का प्रयोग करें। मिठाई में जोड़ा गया फाइबर कैलोरी में कटौती करेगा और साथ ही आपके डेसर्ट को समग्र रूप से स्वस्थ बना देगा, क्योंकि सफेद आटा परिष्कृत और संसाधित होता है। हालांकि बनावट में थोड़ा बदलाव हो सकता है, आपको स्वाद में शायद ही कोई अंतर दिखाई देगा।
अपनी मिठाई को मीठा करने के लिए फलों का प्रयोग करें
अपनी मिठाई को मीठा करने के लिए चीनी के बजाय बिना चीनी वाले फलों के रस का उपयोग करने का प्रयास करें। हालांकि फलों के रस में चीनी की मात्रा स्वाभाविक रूप से अधिक होती है, लेकिन वे परिष्कृत सफेद चीनी के स्वस्थ विकल्प होते हैं। आप अपने डेसर्ट में कटे हुए फलों को भी शामिल कर सकते हैं और चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आम और अनानास के टुकड़े करें और उन्हें अपने केक या वफ़ल में बिना चीनी के एक मीठी किक के लिए जोड़ें।
नो-कैलोरी मिठास का प्रयोग करें
हालांकि बहुत से लोग बिना कैलोरी वाले मिठास के साथ सहज नहीं हो सकते हैं, चीनी को बदलने के लिए स्प्लेंडा जैसे मिठास का उपयोग करना आपके डेसर्ट में कैलोरी को तुरंत कम करने का एक आसान तरीका है। स्प्लेंडा, कई मिठास की तरह, आमतौर पर नियमित चीनी के साथ कप के लिए कप को मापता है, इसलिए एक नुस्खा को बदलने की भी आवश्यकता नहीं है।
डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल करें
चॉकलेट केक या चॉकलेट चिप कुकीज को डार्क चॉकलेट से बनाना जिसमें कम से कम 70 प्रतिशत कोको हो, चॉकलेट का आनंद लेने का एक स्वस्थ तरीका है। चॉकलेट में कोको की मात्रा जितनी अधिक होती है, चीनी की मात्रा उतनी ही कम होती है, जिससे डार्क चॉकलेट व्हाइट या मिल्क चॉकलेट की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाती है। डार्क चॉकलेट कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है, ताकि आप दोषी महसूस किए बिना इसका आनंद ले सकें!
नई रेसिपी ट्राई करें
मिठाई हमेशा अच्छा स्वाद के लिए वसा और चीनी में उच्च होना जरूरी नहीं है। कोशिश करने के लिए कई अलग-अलग स्वस्थ व्यंजन हैं जिन्हें आपने पहले नहीं माना होगा। आम या अनानास को भूनने और उबालने से इन फलों में मिठास आ जाती है, इसलिए इन्हें कुछ निचोड़ा हुआ नींबू का रस और डार्क चॉकलेट या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसना एक स्वस्थ मिठाई का विकल्प है। वसा रहित वेनिला योगर्ट या स्वादिष्ट ग्रीक योगर्ट को फलों और नट्स के साथ टॉपिंग करना एक स्वस्थ मिठाई है जिसका आप आनंद ले सकते हैं और खाने के बारे में बहुत अच्छा महसूस कर सकते हैं।
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