थाई खाना हमेशा एक स्वादिष्ट इलाज होता है। लेकिन कई रेस्तरां किस्मों में अस्वास्थ्यकर योजक होते हैं, और उनमें से कुछ में स्कैलप्स के मज़ेदार और आकर्षक मोड़ होते हैं! मलाईदार नारियल की चटनी में स्कैलप्स और सब्जियों के इस स्वादिष्ट मिश्रण के साथ अपना और अपने परिवार का इलाज करें।
नारियल की चटनी में थाई स्कैलप्स
सर्विंग साइज़ 4
नुस्खा से प्रेरित स्वस्थ हरी रसोई
ऐतिहासिक रूप से, थाई भोजन हमेशा असाधारण रूप से स्वस्थ रहा है। लेकिन इन दिनों कई रेस्तरां किस्मों में नमक और अन्य अस्वास्थ्यकर योजक होते हैं। कुछ पैसे बचाएं और इस स्वादिष्ट, पौष्टिक और आकर्षक भोजन को स्वयं बनाकर अपने शरीर के लिए कुछ अच्छा करें।
अवयव:
- २ बड़े चम्मच जैतून का तेल, अलग किया हुआ
- 1 कप बे स्कैलप्स, जमने पर पिघले
- 1 हरी मिर्च, जुलिएनड
- १/२ एक छोटा प्याज, कटा हुआ
- 1 हरा प्याज, कटा हुआ
- १/२ कप मशरूम, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/3 कप चिकन स्टॉक
- 1/3 कप हल्का नारियल का दूध
- 2 बड़े चम्मच नीबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच फिश सॉस
- 1 चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च
- २ कप बोक चोय, कटा हुआ
- 1 कप बीन स्प्राउट्स
- १/४ कप धनिया, कटा हुआ
दिशा:
1
तैयार रहें
सब्जियां काट लें। डीफ्रॉस्ट स्कैलप्स, यदि आवश्यक हो।
2
स्कैलप्स को पकाएं
एक बड़े फ्राइंग पैन में स्कैलप्स और 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर पकाएं। 3 या 4 मिनट के लिए नियमित रूप से हिलाएं ताकि स्कैलप्स समान रूप से पक जाएं। गर्मी से निकालें और निकालें।
3
सब्जियां डालें
पैन में बचा हुआ जैतून का तेल, मिर्च, प्याज और मशरूम डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ। लहसुन और स्कैलप्स में हिलाओ।
4
सॉस डालें
चिकन शोरबा, नारियल का दूध, नींबू का रस, चीनी, मछली सॉस और कुचल लाल मिर्च मिलाएं। उन्हें पैन में डालें।
5
बोक चॉय के साथ शीर्ष
बोक चोय और बीन स्प्राउट्स में डालें।
6
उबाल
एक उबाल लाने के लिए।
7
सेवा देना
गर्मी से निकालें और ब्राउन राइस के ऊपर धनिया छिड़क कर परोसें।
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