घर के बने मफिन का एक स्वस्थ बैच दिन के लिए एक आसान और पौष्टिक शुरुआत करता है, और ये गाजर बाजरा मफिन बिल में फिट होते हैं!
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सुबह बाजरा मफिन
सर्विंग साइज़ 12
नुस्खा से प्रेरित सो गुड एंड टेस्टी
बाजरा एक स्वादिष्ट साबुत अनाज है जो मैंगनीज और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। साथ ही, जब इसे मफिन में बेक किया जाता है, तो यह एक स्वादिष्ट क्रंच जोड़ता है। इस मिश्रण में गाजर और अदरक मिला कर, ये छोटी-छोटी चीजें आपके दिन की अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ शुरुआत करती हैं।
अवयव:
ध्यान दें: यदि आपके पास ताजा अदरक नहीं है, तो पिसी हुई अदरक के साथ प्रतिस्थापित करना बिल्कुल ठीक है।
- 1-1/4 कप गेहूं का आटा
- १/२ कप मैदा
- 1/3 कप कच्चा बाजरा
- १/४ कप ब्राउन शुगर
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- २ कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1/4 कप मेपल सिरप
- 1/2 कप छाछ
- 1 अंडा
- १/४ कप सेब की चटनी
- 1/3 कप नारियल का तेल, पिघला हुआ
- २ चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- एक बड़े कटोरे में दो आटे, बाजरा, चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में, गाजर, मेपल सिरप, छाछ, अंडा, सेब की चटनी, नारियल का तेल और अदरक को एक साथ मिलाएं।
- गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मोड़ो।
- मिश्रण को 12 ग्रीस्ड मफिन टिन्स में बांट लें।
- 22-25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। इस समय तक केंद्रों में डाली गई टूथपिक साफ निकलनी चाहिए।
- मफिन को ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें। तुरंत आनंद लें, या उन्हें एक शोधनीय कंटेनर में एक सप्ताह तक के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
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