रूबर्ब वर्तमान में मौसम में है और रसोई में इतनी बहुमुखी सामग्री है कि इसे मीठे या नमकीन व्यंजनों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि हम बस वसंत ऋतु में आ रहे हैं, जो हमारे लिए ब्रितानी आम तौर पर दुखी, ठंडे मौसम के और हफ्तों का मतलब है, एक रूबर्ब क्रम्बल एकदम सही व्यंजन है। यह गर्माहट देने वाला, आराम देने वाला और रूबर्ब के सबसे पारंपरिक व्यंजनों में से एक है जिसे आप बना सकते हैं।
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फल के टुकड़े
सर्विंग साइज़ 4
अवयव:
- रूबर्ब की 10 छड़ें
- 4 बड़े चम्मच पानी
- 8 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
- 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- ११० ग्राम मक्खन, नरम
- 180-200 ग्राम आटा
- 110 ग्राम डेमेरारा चीनी
दिशा:
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- रुबर्ब को लंबे टुकड़ों में काटें और ओवन ट्रे पर रखें, पानी और कैस्टर शुगर के साथ छिड़कें और ओवन में 10 मिनट के लिए भूनें।
- पक जाने पर, ओवन से निकाल लें, अदरक के ऊपर छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- रूबर्ब के साथ लगभग 2.5 सेंटीमीटर गहरा ओवनप्रूफ डिश भरें। क्रम्बल टॉपिंग बनाने के लिए मैदा और चीनी चीनी में मक्ख़न मलें। रुबर्ब के ऊपर छिड़कें और ओवन में ३५-४५ मिनट के लिए या क्रम्बल टॉपिंग के कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- डबल क्रीम के साथ परोसने से पहले निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
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