हम्मस और पीटा ब्रेड अक्सर मुख्य कार्यक्रम से पहले ऐपेटाइज़र के लिए लाए जाते हैं। लेकिन अगर आप इसे अपनी जेब में डालते हैं और इसमें कुछ कटा हुआ चिकन और अपनी पसंदीदा सब्जियां मिलाते हैं, तो आपको हल्का और स्वस्थ भोजन मिलता है जो कुछ ही समय में तैयार हो जाता है।
एक आसान क्षुधावर्धक या दोपहर के भोजन का विकल्प गर्म पीटा ब्रेड है जिसे हमस में डुबोया जाता है, लेकिन कभी-कभी पीटा और हमस पर्याप्त नहीं भरते हैं। इस समय के दौरान मैं एक प्रोटीन और अपनी पसंदीदा ताजी सब्जियां जोड़ना पसंद करता हूं - टमाटर या खीरे जैसी चीजें। कभी-कभी मैं थोड़ा पनीर भी मिला देता हूं। इसलिए जब मुझे ग्रील्ड चिकन और हम्मस का सुझाव दिया गया, तो मुझे पता था कि मैं इसे पसंद करने वाला अकेला नहीं होगा। मेरे प्यारे बेटे और पति भी होंगे। और मैं सही था। हम्मस, चिकन, खीरा और टमाटर का संयोजन बिल्कुल मनोरम और इतना आसान था। यह रिचमंड डिनर मेनू पर नियमित होने जा रहा है।
चिकन हमस पिटा
अवयव:
- 2 त्वचा रहित बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 बड़े पिसा ब्रेड राउंड
- 1 (7 औंस) ह्यूमस का कंटेनर
- ३/४ कप टमाटर, कटा हुआ
- १/२ कप खीरा, पतला कटा हुआ
दिशा-निर्देश:
- एक ग्रिल को 450 डिग्री F पर गरम करें। चिकन के दोनों किनारों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। अब गुलाबी न होने तक ग्रिल करें, प्रति साइड लगभग छह मिनट। चिकन को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- परोसने के लिए, पीटा को गोल-गोल आधा काट लें। पीटा पॉकेट्स के अंदर ह्यूमस फैलाएं फिर पके हुए चिकन, टमाटर और खीरे से भरें और परोसें।
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