मांस रहित सोमवार: शाकाहारी पेला - शेकनोस

एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रेरित पकवान जो हार्दिक और सब्जियों से भरा है, शाकाहारी पेला के लिए यह नुस्खा दाहिने पैर पर आपका सप्ताह बंद कर देता है - मीटलेस सोमवार के लिए बिल्कुल सही!

संबंधित कहानी। जेमी ओलिवर का बैंगन मिलानी बैंगन पर्मा के लिए एक खस्ता, पनीर का विकल्प है

पेला एक चावल का व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति स्पेन में हुई है। पकवान के कई क्षेत्रीय रूप हैं, जिन्हें अक्सर मांस या समुद्री भोजन का उपयोग करके परोसा जाता है। शाकाहारी पेला के लिए यह नुस्खा एक बेहतरीन प्रोटीन किक के लिए बीन्स के साथ ताजी, डिब्बाबंद और जमी हुई सब्जियों के संयोजन का उपयोग करके चीजों को सरल रखता है! बेझिझक प्रयोग करें और अपनी कुछ पसंदीदा सब्जियों का उपयोग करें।

क्या आप जानते हैं कि अक्टूबर में 24 जनवरी, 2012 को, लॉस एंजिल्स मीटलेस मंडे प्रस्ताव पर हस्ताक्षर करने वाला यू.एस. का सबसे बड़ा शहर बन गया? नगर परिषद ने अपने नागरिकों और ग्रह के स्वास्थ्य के लिए कार्यक्रम को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए घोषणा को मंजूरी दी। पर और अधिक पढ़ें एलए की चाल और मीटलेस मंडे के बारे में.

शाकाहारी पेला

कार्य करता है 8

अवयव:

• १-१/२ कप चावल
click fraud protection
• 1 लाल शिमला मिर्च, बीज वाले और कटे हुए
• 1 मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 कप फ्रोजन मटर
• ३ मध्यम आकार के टमाटर, छिलके वाले, बीज वाले और कटे हुए
• 1 (15 औंस) कैनेलिनी बीन्स, सूखा और धुला हुआ (यदि आप चाहें तो आप छोले को स्थानापन्न कर सकते हैं, जिसे गार्बानो बीन्स के रूप में भी जाना जाता है)
• 8 औंस डिब्बाबंद आटिचोक गरम करता है, सूखा हुआ और टुकड़ों में काटता है
• ३ कप वेजिटेबल स्टॉक
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• 1/4 छोटा चम्मच केसर के धागे

दिशा:

1. एक सॉस पैन में, लगभग डेढ़ कप पानी उबाल लें। केसर के धागे डालें, ढक दें और आँच से हटा दें।
2. इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ और लाल शिमला मिर्च डालें और प्याज़ के नरम होने तक (लगभग छह से आठ मिनट) पकाएँ।
3. लहसुन डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। चावल डालें और अन्य सामग्री के साथ मिलाएँ, फिर तुरंत वेजिटेबल स्टॉक और टमाटर डालें। हिलाओ और मिश्रण को उबाल आने दो।
4. केसर के धागों को पानी से सावधानी से छान लें और मिश्रण में पानी, नमक, काली मिर्च और अजवायन डालें।
5. आँच को कम कर दें, ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। तब तक पकाएं जब तक कि अधिकांश तरल अवशोषित न हो जाए।
6. कैनेलिनी बीन्स, आर्टिचोक हार्ट्स और मटर डालें, मिलाएँ, और कुछ और मिनटों तक पकाएँ जब तक कि बचा हुआ तरल अवशोषित न हो जाए।
7. गरमागरम परोसें।

हार्दिक भोजन के लिए सामग्री का कितना अच्छा मिश्रण है!

अधिक मीटलेस मंडे रेसिपी

ब्रोकोली राबे के साथ ओरेकचिट पास्ता
मशरूम और अखरोट रिसोट्टो
टोफू के साथ आसान मिसो सूप