नींबू का उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है नींबू की छड़ें बनाना। वे इतने रमणीय हैं - आपकी स्वाद कलियों को तीखी मिठास के साथ रोमांचक बनाते हैं जो केवल ताजा निचोड़ा हुआ नींबू और चीनी प्रदान कर सकता है।
इस गर्मी में हमारे पास सुंदर तुलसी के पौधों की बहुतायत है, और मुझे कुछ ताज़ी पत्तियों को पकड़ना था और उन्हें इस मौसम की लेमन बार रेसिपी में शामिल करना था। आप नहीं चाहते कि तुलसी का स्वाद नींबू पर हावी हो जाए, लेकिन बस तुलसी की उपस्थिति उन्हें एक स्वादिष्ट हर्बल संकेत देती है। आपको क्लासिक लेमन बार का यह नया जोड़ा पसंद आएगा।
लेमन बेसिल बार्स रेसिपी
तुलसी के स्वादिष्ट संकेत के साथ इन क्लासिक टेंगी और मीठे नींबू सलाखों का आनंद लें।
पैदावार 1 (9 x 9-इंच) पैन
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ५० मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
- 1-1/2 कप मैदा, विभाजित
- 1 कप चीनी, विभाजित
- नमक की चुटकी
- ३/४ कप मक्खन, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लेमन जेस्ट
- 1/3 कप नींबू का रस (लगभग 4 नींबू से)
- 3 बड़े चम्मच तुलसी, बारीक कटी हुई (और सजावट के लिए और साबुत पत्ते)
- चार अंडे
- कन्फेक्शनरों की चीनी (ऊपर से झाड़ने के लिए)
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग पैन को लाइन करें जो पक्षों पर लटका हुआ है।
- क्रस्ट बनाने के लिए, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में, 1-1 / 4 कप मैदा, 1/4 कप चीनी और नमक मिलाएं। फिर, मक्खन और लेमन जेस्ट डालें। तब तक पल्स करें जब तक कि मिश्रण कुरकुरे न हो जाए।
- मिश्रण को बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें और इसे अपने हाथों से दबाएं। बीच की रैक में लगभग 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा और सख्त न हो जाए।
- जबकि क्रस्ट बेक हो रहा है, फिलिंग तैयार करें। एक मध्यम कटोरे में, बचा हुआ १/४ कप मैदा और ३/४ कप चीनी को एक साथ फेंट लें। अंडे, नींबू का रस और बारीक कटी हुई तुलसी डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- मिश्रण को पकी हुई पपड़ी पर डालें और फिर से 25-30 मिनट तक या सेट होने तक बेक करें। जैसे-जैसे यह ठंडा होगा, यह और अधिक सेट होगा। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल लें और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें। यदि उपयोग कर रहे हों तो प्रत्येक वर्ग पर एक तुलसी का पत्ता रखें।
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