जैक स्प्रैट की कहानी से हम सभी परिचित हैं, जिसने बिना वसा के खाया था, और हम सभी उसकी पत्नी को जानते हैं, जो दुबला नहीं खाती थी। मुझे यकीन है कि आप नहीं जानते होंगे कि वह उनकी हृदय रोग विशेषज्ञ थीं! हम में से कई चिकित्सक भोजन के नुस्खे "जैसा मैं कहता हूं, वैसा नहीं करता जैसा मैं करता हूं" के दोषी हैं। कार्डियोलॉजिस्ट, शेफ और सेल्फ-एडमिटेड फूडी के रूप में, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनका मैं स्वाद और स्वास्थ्य दोनों कारणों से नहीं खाऊंगा। यहां पांच खाद्य पदार्थ हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हैं।
स्वस्थ खाने के तीन नियम
एक शेफ और भोजन प्रेमी के रूप में, मैं "इसे पहले अच्छा स्वाद लेना है, अन्यथा यह सिर्फ दवा है" दर्शन का पालन करता है। आप मेरे "बीज़" के त्रिगुणात्मक मार्ग का अनुसरण करके स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खा सकते हैं।
- जागरूक रहें और जंक-फूड सायरन के कॉल से बचें
- ताजा रहें - लेकिन कोई मिलावट नहीं (तथाकथित प्रसंस्कृत "स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ" को छोड़ दें)
- समय पर और अनुपात में रहें
पांच खाद्य पदार्थ जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं
उन "बी" सिद्धांतों को ध्यान में रखते हुए, आइए शीर्ष पांच अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को देखें जिन्हें किसी हृदय रोग विशेषज्ञ (या शेफ) को नहीं खाना चाहिए और क्यों।
डेली मीट सैंडविच
हाल ही में हार्वर्ड के मई 2010 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन प्रसार के जोखिम में कोई वृद्धि नहीं दिखाई दिल की बीमारी या मधुमेह लगभग चार औंस खाने वाले लोगों में ताज़ा रेड मीट (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बीफ) एक दिन। हालांकि, अध्ययन से यह भी पता चला है कि जो लोग अत्यधिक संसाधित मांस (हॉट डॉग, बेकन, सॉसेज या डेली मीट) के केवल दो औंस खाते हैं हृदय रोग के विकास के जोखिम में 40 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि और विकास के जोखिम में लगभग 20 प्रतिशत की वृद्धि मधुमेह। मेयो, मसालों और यहां तक कि बन भी एडिटिव्स, प्रिजर्वेटिव, लवण, शर्करा और अवांछित वसा के स्रोत हो सकते हैं। ताज़ा खाओ।
बावर्ची सलाद
हालांकि सलाद को अक्सर स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों के रूप में देखा जाता है, लेकिन उनमें अक्सर डेली मीट (ऊपर देखें), अस्वास्थ्यकर ड्रेसिंग और अत्यधिक संसाधित पनीर खाद्य पदार्थ होते हैं। सलाद को दिल के लिए स्वस्थ भोजन बनाने के लिए ताजा, असंसाधित सामग्री के साथ सलाद को टॉस करें।
पहले से कटी और पैकेज्ड सब्जियां
सुविधाजनक, हाँ। सबसे स्वस्थ विकल्प? नहीं, हालांकि पहले से काटे गए उत्पाद निश्चित रूप से जंक फूड खाने से बेहतर होते हैं, एक बार ताजा उत्पाद काट दिए जाने के बाद, वे अपने पोषण मूल्य और स्वाद को खोने लगते हैं। यदि आप खरीदते हैं तो आप अधिक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करेंगे फल और सब्जियां पूरा काट लें और जरूरत पड़ने पर उन्हें काट लें।
विटामिन
तकनीकी रूप से भोजन नहीं, की आपूर्ति करता है आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हो सकता है। ध्यान रखें कि एक अच्छा संतुलित आहार सब कुछ प्रदान करता है विटामिन आपको जरूरत है - पूरक आहार अक्सर अनावश्यक होते हैं और खराब आहार विकल्पों की भरपाई के लिए इसका सेवन कभी नहीं करना चाहिए। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि खाद्य पदार्थों से आपके पोषक तत्व प्राप्त करना स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जबकि पूरक आहार से या तो कोई लाभ नहीं मिलता है या वास्तव में पुरानी बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।
ऊर्जा पेय और बार
इन सुविधाजनक ग्रैब में अक्सर उच्च स्तर के अतिरिक्त मिठास होते हैं जैसे कि उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) और अन्य एडिटिव्स। में एक हालिया लेख अमेरिकन नेफ्रोलॉजी जर्नल उच्च रक्तचाप के विकास के लिए फ्रक्टोज जैसे अतिरिक्त शर्करा को सहसंबद्ध किया है। प्रसंस्कृत भोजन प्रतिस्थापन पेय और बार के स्थान पर वास्तविक भोजन खाएं।
अधिक आहार नहीं है
सनक आहार: क्या काम करता है और क्या नहीं?
गोभी के सूप से लेकर अंगूर तक, एटकिंस से लेकर ज़ोन तक - वहाँ बहुत सारे आहार हैं। NewYouTV के डॉ डेविड बुल अच्छे, बुरे, व्यर्थ और खतरनाक को अलग करते हैं।
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