आपने कितनी बार टूना सलाद सैंडविच की लालसा केवल समुद्री भोजन पारा डर के कारण पुनर्विचार करने के लिए की है? मछली में पारा के निशान के बारे में डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ अपनी चिंताओं को कम समुद्री भोजन अमेरिकी आहार में स्थानांतरित करना शुरू कर रहे हैं। टूना - और अन्य वसायुक्त मछली - प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं। टूना सलाद सैंडविच की अपनी अगली ज़रूरत को नज़रअंदाज़ करने के बजाय, यहां देखें कि टूना आपके लिए कितना अच्छा है।
टूना विशेष ओमेगा-3s. का प्राकृतिक स्रोत है
आपने निस्संदेह ओमेगा -3 फैटी एसिड के गुणों के बारे में सुना है - मीडिया ने उनके स्वास्थ्य की प्रशंसा की है लाभ और खाद्य निर्माताओं और purveyors अपने में स्वस्थ वसा के समावेश को बढ़ावा देने के लिए त्वरित हैं माल। के लेखक सारा वासनर फ्लिन के अनुसार ओमेगा -3 एस के कई स्वास्थ्य लाभ, इन पॉलीअनसेचुरेटेड वसा को लक्षणों को कम करने से स्वास्थ्य लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला से जोड़ा गया है अवसाद और एडीएचडी जोड़ों के दर्द से राहत, हृदय की रक्षा, मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए प्रणाली। जेनिफर विल्म्स के अनुसार, राष्ट्रीय मत्स्य संस्थान के साथ पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, समुद्री भोजन, जैसे टूना मछली, उचित है एक विशेष प्रकार के ओमेगा -3 के एकमात्र प्राकृतिक स्रोत के बारे में जिसे डीएचए और ईपीए कहा जाता है, जो मस्तिष्क और हृदय दोनों से जुड़े होते हैं स्वास्थ्य।
टूना प्रोटीन से भरपूर स्वास्थ्यवर्धक भोजन है
उसकी किताब में फैट-लॉस कोड क्रैक करें: अपने चयापचय को बेहतर बनाएं और आहार पठार पर विजय प्राप्त करेंव्यक्तिगत प्रशिक्षक और प्रदर्शन पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, "प्रोटीन मांसपेशियों, रक्त, त्वचा, बाल, नाखून और आंतरिक अंगों के लिए प्रमुख निर्माण सामग्री है। हार्मोन, एंजाइम और एंटीबॉडी के निर्माण के लिए भी प्रोटीन आवश्यक है। ”इसके अलावा, प्रोटीन आपके चयापचय को बढ़ावा देने, मांसपेशियों की टोन बनाए रखने और आपके शरीर को वसा जलाने में मदद करने के लिए आवश्यक है। ट्यूना को अपने आहार में शामिल करना फिट रहने और वजन कम करने का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीका है। (प्रोटीन के महत्व पर अधिक जानकारी के लिए पढ़ें आपके आहार में प्रोटीन के बारे में सच्चाई.)
टूना एथलीट फूड है
चाहे योग का अभ्यास करना हो, 10K में प्रतिस्पर्धा करना हो या शरीर सौष्ठव, अच्छी तरह से संतुलित आहार लेना ऊर्जावान और चरम प्रदर्शन की कुंजी है। जबकि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा से खाद्य ऊर्जा का अनुपात आपकी फिटनेस के आधार पर भिन्न होता है या एथलेटिक लक्ष्य, टूना सभी एथलीटों को एक मजबूत शरीर और स्वस्थ के लिए आवश्यक लाभ प्रदान करता है मन। ऐसे।ओमेगा -3 फैटी एसिड स्वस्थ मस्तिष्क के विकास में योगदान करते हैं, परिसंचरण में सुधार करते हैं और व्यायाम और प्रतिस्पर्धा के परिणामस्वरूप सूजन को कम करते हैं। ओमेगा -3 एस ऊर्जा के स्तर में भी सुधार करता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए कई लाभ देता है।सेलेनियमटूना में पाया जाने वाला एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सर्दी और फ्लू को विफल करने में मदद कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप भारी प्रशिक्षण प्रतिरक्षा प्रणाली को ख़राब कर सकता है।बी विटामिन टूना में लाल रक्त कोशिकाओं का रखरखाव और निर्माण होता है और ऊर्जा के स्तर में वृद्धि होती है, जिसकी सबसे भीषण कसरत के दौरान बहुत आवश्यकता होती है।विटामिन डी, टूना में भी पाया जाता है, मजबूत हड्डियों के निर्माण में मदद करता है। लेख में क्या आपको विटामिन डी की कमी का खतरा है?, लेखक क्रिस्टीन क्रिस्टियानो की रिपोर्ट है कि अध्ययनों से संकेत मिलता है कि शरीर को लड़ने में मदद करने के लिए विटामिन डी भी आवश्यक है संक्रमण और कैंसर से लड़ने के साथ-साथ मल्टीपल स्केलेरोसिस और अन्य ऑटोइम्यून के खिलाफ एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाता है रोग।कम प्रोटीन दुबला मांसपेशियों के निर्माण और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए आवश्यक है। शोध से पता चलता है कि डिब्बाबंद टूना जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से तृप्ति और धीमी गति में मदद मिल सकती है पाचन, आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखता है और आपके अगले दिन अधिक कैलोरी खाने की संभावना कम करता है भोजन।वसा और कैलोरी में कमटूना मीट और डेयरी उत्पादों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो संतृप्त वसा और ट्रांस फैटी एसिड में अधिक होते हैं।
उस पारा के बारे में क्या?
आहार विशेषज्ञ विल्म्स कहते हैं, "डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ ज्यादातर स्वाभाविक रूप से होने वाले निशान के बारे में अपनी सोच को बदलना शुरू कर रहे हैं पारा कम समुद्री भोजन के बारे में चिंता का विषय है।" वह आगे कहती हैं कि हाल के दर्जनों अध्ययन लोगों को जीवन भर स्वास्थ्य लाभों की ओर इशारा करते हैं जब वे पर्याप्त मछली नहीं खाते हैं - विशेष रूप से, बच्चों के लिए मस्तिष्क विकास, वयस्कों के लिए हृदय स्वास्थ्य, और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए वरिष्ठ. पारा की चिंताओं के बावजूद, विल्म्स सलाह देते हैं, "यह अनुशंसा की जाती है कि अमेरिकी प्रत्येक सप्ताह मछली की कम से कम दो सर्विंग्स खाएं, विशेष रूप से तैलीय मछली जैसे सफेद अल्बाकोर टूना। सामान्य आबादी के लिए व्यावसायिक मछलियों की कोई सीमा नहीं है और न ही किसी प्रकार की मछली से बचने की कोई सीमा है।" हालांकि, उन महिलाओं के लिए जो गर्भवती हैं या हो सकती हैं, नर्सिंग माताओं, और छोटे बच्चों, सरकार का कहना है कि बचने के लिए चार दुर्लभ मछली हैं - शार्क, स्वोर्डफ़िश, किंग मैकेरल, और टाइलफिश "अन्यथा, इन समूहों को प्रति सप्ताह 12 औंस (2 से 4 सर्विंग्स) मछली खाने के लिए विशेष रूप से कड़ी मेहनत करनी चाहिए, जिनमें से आधा (6 औंस) सफेद अल्बकोर ट्यूना हो सकता है," विल्म्स कहते हैं। और देखते रहें, कथित तौर पर, माताओं को हर हफ्ते कम से कम 12 औंस मछली खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए इस सरकारी सलाह को अद्यतन किया जा रहा है।
टूना पर नीचे की रेखा
विल्म्स कहते हैं, "सभी समुद्री भोजन में प्रजातियों के आधार पर ओमेगा -3 एस, विटामिन, खनिज और पारा की अलग-अलग मात्रा होती है। पारा मछली के आकार और उम्र पर भी निर्भर करता है जब उसे पकड़ा गया था। ”सबसे अच्छी सलाह है कि विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन खाएं, ट्यूना शामिल है, बहुत अधिक पारा से बचने के लिए और साथ ही विभिन्न समुद्री भोजन के पोषक तत्वों की एक स्वस्थ विविधता का उपभोग करने के लिए प्रदान करना। और अच्छी खबर यह है कि आपको सादे पुराने टूना को कैन में रखने की ज़रूरत नहीं है। अगली बार जब आप किराने की खरीदारी करने जाएं, तो डिब्बे और पाउच में अनुभवी टूना की मनोरम श्रृंखला देखें।
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अपनी सुशी लें और स्वस्थ भी रहें
