क्या आपने कभी अपने आप को एक गिलास ठंडा पानी पीते हुए पाया है और सोचा है, "मुझे यकीन है कि काश यह टोस्ट जैसा स्वाद होता"?
यदि हां, तो आप भाग्य में हैं (और यदि नहीं, तो ठीक है, आप सामान्य हैं)। मैंने टोस्ट वॉटर को आज़माने का फैसला किया, एक ब्रिटिश रेसिपी जिसमें सचमुच टोस्ट को पानी में भिगोना शामिल है। समाप्त।
छवि: Imgur
नुस्खा 1930 के दशक की रसोई की किताब से आता है, हालांकि 1800 के दशक के अंत से कई अन्य ग्रंथों में टोस्ट पानी दिखाई देता है। तो इसके अस्तित्व का कारण क्या है?
के अनुसार अंग्रेजी भाषा का यूनिवर्सल डिक्शनरी, टोस्ट वाटर "पानी जिसमें टोस्टेड ब्रेड को भिगोया गया है, इनवैलिड द्वारा पेय के रूप में उपयोग किया जाता है।"
तो मूल रूप से इसका उपयोग "पौष्टिक" पेय के रूप में बीमार लोगों को दिया जाता था जो ठोस खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते थे, साथ ही अन्य रोमांचक लगने वाले पेयजैसे चावल का पानी और दलिया का पानी। चिकन और सितारों के सूप के लिए मैंने कभी इतना आभारी महसूस नहीं किया जब मुझे एक बच्चे के रूप में बीमार होने पर परोसा गया था।
अभी भी नुस्खा से चिंतित, मुझे काम मिल गया। मैंने बैगूएट का एक मोटा टुकड़ा तब तक टोस्ट किया जब तक कि यह एक अच्छा, सुनहरा भूरा न हो जाए, फिर इसे एक जार में डाल दिया और धीरे से ठंडे पानी की एक पिंट पर डाल दिया। समय को अपना जादू चलाने देते हुए, मैंने जार को फ्रिज में रख दिया और इंतजार किया, अगर प्रत्याशा के साथ नहीं, तो हल्की जिज्ञासा के साथ कि परिणामी पेय का स्वाद कैसा होगा।
अधिक:मैंने रेमन आइसक्रीम बनाई, और यह लगभग उतनी खराब नहीं थी जितनी मुझे उम्मीद थी
एक घंटे बाद, मैंने अपने आप को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से एक गिलास डाला। इसका स्वाद बिल्कुल टोस्ट जैसा था।
कभी भी एक पेय अपने नाम पर पूरी तरह से टोस्ट पानी के रूप में नहीं रहता है। यह ठंडा पानी टोस्ट का सार था। और हालांकि यह अजीब था, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मुझे वास्तव में यह पसंद आया।
अधिक:डीप-फ्राइड गोल्डफिश क्रैकर शूटर टमाटर का सूप खाने का सबसे अच्छा तरीका है
मुझे मीठे पेय पदार्थों की ज्यादा परवाह नहीं है, और ठंडे पानी के हल्के टोस्टेड स्वाद के बारे में कुछ वास्तव में मुझे आकर्षित कर रहा था। फिर फिर, मुझे सामान्य रूप से टोस्टेड चीजों के लिए प्यार है, जिसमें कोरियाई किराने की दुकान पर मुझे मिली इस टोस्टेड अनाज चाय भी शामिल है।
टोस्ट पानी का हल्का कैरामेलाइज़्ड नोट बहुत ताज़ा था, और अगर मेरे पास पहले से ही मेरे भरोसेमंद टोस्टेड ग्रेन टी बैग्स नहीं थे, तो मैं इसे फिर से बना सकता हूँ। जो लोग अपने लिए टोस्ट पानी आज़माना चाहते हैं, उनके लिए सलाह के दो शब्द: इसे बहुत ठंडा परोसें, और इसे टोस्ट के साथ न बनाएं, जिस पर चार का एक छींटा भी हो, या पूरा मिश्रण स्वादहीन हो जाएगा और कड़वा।
अधिक:गुप्त सामग्री जो आपके अंडे पकाने के तरीके को बदल सकती है
अरे, और एक बात। मैं इसे किसी बीमार व्यक्ति के लिए व्यवहार्य भोजन प्रतिस्थापन के रूप में नहीं देखता। अगली बार जब आप भोजन को कम रखने में असमर्थ हों और अपने बुखार भरे प्रलाप में टोस्टर चालू करने का निर्णय लें और अपने आप को यह पौष्टिक पेय बनाएं, मैं डॉक्टर को फोन करने और शेड्यूलिंग करने की भी सलाह दूंगा मुलाकात। और संभवत: टोस्टर से तब तक दूर रहें जब तक आपका बुखार दूर न हो जाए।
