वर्ल्ड अल्ज़ाइमर मंथ के उपलक्ष्य में, होम केयर असिस्टेंस की मुख्य परिचालन अधिकारी लिली सराफ़ान, उम्र बढ़ने और देखभाल पर विशेषज्ञ और लेखक, अपने पसंदीदा मस्तिष्क खाद्य पदार्थों की एक सूची साझा करती हैं। संभावना है कि नीचे दिए गए सुझाव पहले से ही आपके शाकाहारी आहार का हिस्सा हैं।
विश्व अल्जाइमर माह के उपलक्ष्य में, गृह देखभाल सहायता मुख्य परिचालन अधिकारी लिली सराफान, विशेषज्ञ और उम्र बढ़ने और देखभाल पर लेखक, अपने पसंदीदा मस्तिष्क खाद्य पदार्थों की एक सूची साझा करती हैं। संभावना है कि नीचे दिए गए सुझाव पहले से ही आपके शाकाहारी आहार का हिस्सा हैं।
शाकाहारी मस्तिष्क के खाद्य पदार्थ अल्जाइमर को दूर भगाने में मदद करेंगे
jicama
इस जड़ की सब्जी में स्वस्थ बैक्टीरिया को बढ़ावा देने और पाचन में सहायता करने के लिए प्रोबायोटिक गुण होते हैं। इसमें विटामिन सी भी उच्च मात्रा में होता है जो झुर्रियों से लड़ने में मदद कर सकता है। अपने सेवन को स्वादिष्ट बनाने के लिए इन जिकामा सलादों को आजमाएं।
चिया
इस छोटे से खाने योग्य बीज में अखरोट जैसा स्वाद होता है और यह फाइबर, कैल्शियम, आयरन और ओमेगा -3 का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ये बीज आपकी हड्डियों और दिल के लिए बहुत अच्छे हैं इसलिए अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए अनाज, सलाद या सूप पर कुछ छिड़कें। चिया सीड्स के बारे में और जानें।
अंकुरित
ये अंकुरित बीज होते हैं जिन्हें कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है और सोयाबीन, अल्फाल्फा, या यहां तक कि ब्रोकोली जैसी सब्जियों जैसे विभिन्न बीन्स से आ सकते हैं। ब्रोकली स्प्राउट्स में इसके पूरी तरह से परिपक्व डंठल की तुलना में लगभग 50 गुना अधिक कैंसर विरोधी एजेंट, सल्फोराफेन होता है। अपने में स्प्राउट्स जोड़ें हरी स्मूदी.
काला लहसुन
किण्वन प्रक्रिया इस लहसुन किस्म को एक मीठा, लौंग और कारमेल स्वाद देती है। काले लहसुन में लहसुन के नियमित कच्चे बल्ब की तुलना में लगभग दोगुना एंटीऑक्सीडेंट होता है और इसमें ऐसे गुण होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं।
पोषण खमीर
इस खमीर की एक एकल सेवा में नौ ग्राम तक प्रोटीन होता है और ऊर्जा के स्तर को उच्च और तनाव के स्तर को कम रखने में मदद करने के लिए विटामिन बी से भरा होता है। पोषाहार खमीर को परमेसन चीज़ के डेयरी-मुक्त विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और पॉपकॉर्न, आलू या पास्ता भी छिड़का जा सकता है। इन में अपना कांटा सिंक करें सूरजमुखी-गाजर क्रोक्वेट्स.
समुद्री घास की राख
यह शक्तिशाली पौधा, अपने छोटे आकार के बावजूद, विटामिन के और कैल्शियम से भरा हुआ है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह स्तन कैंसर के विकास के महिलाओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। पाउडर के रूप में, केल्प को अतिरिक्त पोषण मूल्य के लिए सूप या मीटबॉल में जोड़ा जा सकता है।
जौ
आपकी त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करने के लिए यह अनाज नियासिन से भरा होता है। इसमें लिग्नान भी होते हैं, जो कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रख सकते हैं। जौ दलिया, पास्ता या चावल का सही विकल्प है।
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अधिक स्वस्थ शाकाहारी भोजन!
