क्या यह गर्मी ट्रांस वसा के लिए हमारी अंतिम अलविदा हो सकती है? की एक नई रिपोर्ट के अनुसार, यह इस तरह दिख रहा है न्यूयॉर्क पोस्ट.
एफडीए से उम्मीद की जाती है 15 जून को अंतिम कॉल करें, आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल लेने के लिए 2013 के खतरे पर अच्छा कर रहा है पदार्थों की सूची से बाहर "आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है," जिसका अर्थ है कि निर्माताओं को अपने उत्पादों में वसा रखने या उन्हें पूरी तरह से हटाने के लिए एक मामला बनाना होगा।
"यह समय के बारे में है," डॉ थॉमस फ़ार्ले, न्यूयॉर्क शहर स्वास्थ्य आयुक्त ने शहर के 2006 ट्रांस फैट प्रतिबंध को चैंपियन बनाने में मदद की, ने बताया पद. "ट्रांस-फैट एक कृत्रिम रसायन है। इसे पहली बार में कभी भी हमारी खाद्य आपूर्ति में शामिल नहीं होना चाहिए था। यह लंबे समय तक विषाक्त है और इससे छुटकारा पाना आसान है।"
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तो, यह बुरा माना जाता है, लेकिन वास्तव में ट्रांस वसा क्या हैं? बस, ये फैटी एसिड तरल तेल में हाइड्रोजन मिलाकर बनाया जाता है, जो बाद में एक ठोस में बदल जाता है। यह प्रसंस्कृत खाद्य निर्माताओं के साथ लोकप्रिय है क्योंकि यह शेल्फ जीवन और खाद्य पदार्थों की बनावट को सस्ते में सुधारने में मदद करता है। इसका उपयोग क्रीमर से लेकर कुकीज़ से लेकर चिप्स तक - और बीच में सब कुछ में किया जाता है।
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हालांकि, अभी तक अपने मैकडॉनल्ड्स फ्राइज़ और रेड लॉबस्टर चेडर बे बिस्कुट का शोक न करें। इस बात का कोई संकेत नहीं है कि एफडीए प्रतिबंध को कैसे लागू करेगा - और सभी खाद्य निर्माताओं को अनुपालन करने में कितना समय लगेगा। अंत में, आप शायद यह भी ध्यान न दें कि वे गायब हैं। 2012 का एक अध्ययन NYC के ट्रांस वसा प्रतिबंध पर पाया कि "अधिकांश न्यू यॉर्कर" ने लापता सामग्री को भी नोटिस नहीं किया, हालांकि कोई भी नहीं है कोरोनरी हृदय रोग और ट्रांस वसा पर दोष देने वाली अन्य बीमारियों पर दीर्घकालिक अध्ययन कैसे प्रभावित हुए हैं? नतीजा।
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फिर भी, प्रतिबंध समर्थक अधिवक्ताओं को विश्वास है कि इससे दीर्घावधि में अमेरिकी स्वास्थ्य को मदद मिलेगी। सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट में स्वास्थ्य संवर्धन नीति के निदेशक जिम ओ'हारा ने कहा, "यह सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक बड़ी जीत होगी।" पद.
