ब्रूसचेट्टा के लिए इन आसान और ताजा पनीर-और-सब्जी संयोजन टॉपिंग के साथ वसंत के स्वादों को चलाएं।
चूंकि वसंत पहले से ही हवा में है, इसलिए हल्का और ताजा भोजन करने की इच्छा पैदा हो रही है। जब बर्फ पिघलती है, तो हम अपने भारी कोट और मिट्टियाँ उतार देते हैं, और हम स्वादिष्ट सामग्री के साथ चमकीले रंग की, ताजी सब्जियों की तलाश करते हैं।
पनीर और सब्जियों के संयोजन के साथ यहां चार प्रकार के ब्रूसचेट्टा हैं। इन सभी में रोमांचक स्वाद होते हैं लेकिन खाना पकाने के सरल तरीकों की आवश्यकता होती है, क्योंकि आखिरकार, ब्रूसचेट्टा को टोस्टेड ब्रेड पर किसी भी टॉपिंग का एक सरल और आसान ऐपेटाइज़र माना जाता है। आप जिस प्रकार की ब्रेड का उपयोग करते हैं, वह ब्रूसचेट्टा के स्वाद को अच्छा बनाने में एक बड़ी भूमिका निभाती है, इसलिए खट्टे या इसी प्रकार के आटे का चयन करें। ब्रेड के ऊपर एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल डालने से न केवल नमी ट्रैप होती है, बल्कि ब्रेड को गीला होने से रोकता है, बल्कि यह ब्रूसचेट्टा का सही स्वाद भी देता है।
भुने हुए शकरकंद के साथ ब्रूसचेट्टा, गोर्गोन्ज़ोला और रोज़मेरी रेसिपी
अगर आप शकरकंद के शौक़ीन हैं, तो गोरगोन्ज़ोला और ताज़ा रोज़मेरी का यह स्वादिष्ट संयोजन आपको आकर्षित करेगा। यहां केवल "बड़ा" काम शकरकंद को ओवन में 30 मिनट तक भूनना है।
पैदावार 4
तैयारी का समय: १० मिनट | बेक करने का समय: ३० मिनट | कुल समय: ४० मिनट
अवयव:
- २ कप शकरकंद, छिले और कटे हुए
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- नमक
- ४ स्लाइस खट्टी रोटी
- 4 औंस गोर्गोन्जोला
- ताजा मेंहदी, मोटे तौर पर कटा हुआ
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री F पर गरम करें।
- एक तेल लगी बेकिंग डिश पर, शकरकंद रखें, फिर जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और थोड़ा नमक छिड़कें।
- 30 मिनट या शकरकंद के नरम होने तक बेक करें और फिर उन्हें मैश कर लें।
- ब्रेड को ओवन में टोस्ट करें।
- ब्रेड के एक तरफ जैतून के तेल से छीटें और फिर ऊपर से शकरकंद फैलाएं। Gorgonzola वितरित करें, और ताजा मेंहदी के साथ छिड़के।
- यदि वांछित हो तो अधिक जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
रिकोटा के साथ ब्रूसचेट्टा, पोर्ट वाइन में पकाए गए अंगूर, पालक और अखरोट की रेसिपी
पोर्ट वाइन और रिकोटा में पकाए गए अंगूरों के प्यारे स्वाद के साथ, यह ब्रूसचेट्टा सिर्फ बड़े स्वाद के साथ फूट रहा है। अखरोट और ताजा बेबी पालक अंगूर के मीठे किनारे को एक अंश से काटता है और एक ही बार में सब कुछ के साथ अच्छी तरह से मिला देता है।
पैदावार 4
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २३ मिनट | कुल समय: 33 मिनट
अवयव:
- 2 कप लाल अंगूर, आधा और बीज वाले
- 2 बड़े चम्मच दानेदार सफेद चीनी
- 1/3 कप पोर्ट वाइन
- ४ स्लाइस खट्टी रोटी
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- १ कप रिकोटा चीज़
- 1 कप बेबी पालक के पत्ते
- 8 अखरोट, फटा हुआ
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक छोटे, मोटे तले वाले सॉस पैन में, अंगूर और चीनी को मिलाकर 10 मिनट तक पकाएं।
- पोर्ट वाइन में डालें, और 10 मिनट के लिए या तरल कम होने तक और हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं। एक तरफ सेट करें, और इसे ठंडा होने दें।
- ब्रेड को बारबेक्यू ग्रिल, तवे पर, ओवन में या टोस्टर में टोस्ट करें।
- ब्रेड की 1 तरफ जैतून के तेल से छीटें और फिर ऊपर से रिकोटा फैलाएं।
- पालक को रिकोटा के ऊपर फैलाएं, और फिर अंगूर और अखरोट डालें।
- यदि वांछित हो तो अधिक जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
फ़ेटा, शतावरी और अंडे की रेसिपी के साथ ब्रूसचेट्टा
मुंडा शतावरी की ताजगी के साथ नाजुक स्वाद इस ब्रूसचेट्टा को एक झलक देते हैं कि वसंत का स्वाद कैसा होता है। पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ मिलाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
पैदावार 4
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ३ मिनट | कुल समय: १३ मिनट
अवयव:
- ४ स्लाइस खट्टी रोटी
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- ५ औंस फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
- १/४ कप पार्मिगियानो-रेजिआनो (परमेसन) चीज़, शेव किया हुआ
- 8 ताजा शतावरी भाले, मुंडा
- 1 कड़ा उबला अंडा
- नमक और मिर्च
दिशा:
- ब्रेड को बारबेक्यू ग्रिल पर, तवे पर, ओवन में या टोस्टर में टोस्ट करें।
- ब्रेड के 1 तरफ जैतून के तेल से छिड़कें।
- ऊपर से फेटा छिड़कें, फिर पार्मिगियानो-रेजिग्यानो और शतावरी की छीलन डालें।
- ब्रुशेटा के ऊपर अंडे को कद्दूकस कर लें, और फिर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- यदि वांछित हो तो अधिक जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
बकरी पनीर, नारंगी मुरब्बा और मटर के साथ ब्रूसचेट्टा नुस्खा
बकरी पनीर की हल्की नमकीनता और मुरब्बा की मिठास एक अविश्वसनीय विपरीत संयोजन बनाती है। पुदीना और ब्लैंच्ड मटर के छोटे-छोटे टुकड़े हर चीज को पूरी तरह से संतुलित कर देते हैं और इसे एक ताजा, वसंत का एहसास देते हैं।
पैदावार 4
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: १३ मिनट | कुल समय: १८ मिनट
अवयव:
- 1/3 कप मटर
- ४ स्लाइस खट्टी रोटी
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 5 औंस बकरी पनीर
- 4 चम्मच संतरे का मुरब्बा
- नमक और मिर्च
दिशा:
- मध्यम आँच पर, पानी और नमक के साथ एक छोटा सॉस पैन उबाल लें। जब मटर में उबाल आ जाए तो मटर को 3 मिनट के लिए ब्लांच करें और फिर एक स्लेटेड चम्मच से उन्हें बर्फ और पानी से भरे प्याले में निकाल लें। अच्छे से बहाओ और अलग रख दो।
- ब्रेड को बारबेक्यू ग्रिल पर, तवे पर, ओवन में या टोस्टर में टोस्ट करें।
- ब्रेड के 1 तरफ जैतून के तेल से छिड़कें।
- ब्रेड पर बकरी पनीर फैलाएं, और फिर ऊपर से एक चम्मच संतरे का मुरब्बा डालें।
- मटर पर छिड़कें, और फिर नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- यदि वांछित हो तो अधिक जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
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