मेरी होममेड फ्लेवर वाली व्हीप्ड क्रीम हमेशा एक बड़ी हिट होती है - हर कोई इस बात से प्रभावित होता है कि जब वे इसका स्वाद लेते हैं तो मैं रसोई में कितना अद्भुत होता हूं। मेरा रहस्य? घर का बना फ्लेवर्ड व्हीप्ड क्रीम वास्तव में उतना कठिन नहीं है।
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इसमें केवल पांच मिनट लगते हैं, और यदि आप एक स्टैंड या हैंड मिक्सर संचालित कर सकते हैं और सामग्री को एक कटोरे में डंप कर सकते हैं, तो आप बहुत अधिक सेट हैं।
घर का बना व्हीप्ड क्रीम टिप्स
- गति की आवश्यकता महसूस करें? यदि आप कम से कम आधे घंटे के लिए उपयोग कर रहे कटोरे और बीटर को फ्रीज करते हैं तो आपकी व्हीप्ड क्रीम तेजी से एक साथ आ जाएगी। सुनिश्चित करें कि भारी क्रीम भी फ्रिज से ताजा हो।
- अपनी व्हीप्ड क्रीम को स्थिर करने की आवश्यकता है ताकि यह पिघले या तेजी से डिफ्लेट न हो? इसे प्रति कप क्रीम में 1/4 चम्मच टैटार क्रीम के साथ स्थिर करें।
- नहीं जानते कि कड़ी चोटी क्या है? कड़ी चोटियाँ अपना आकार बनाए रखती हैं (नरम चोटियों के विपरीत) और जब आप बीटर उठाते हैं तो बिना घुमाए (मध्यम चोटियों के विपरीत) सीधे खड़े हो जाते हैं।
- व्हीप्ड क्रीम फ्रिज में लगभग 10 घंटे तक चलेगी, इसलिए आप इसे आगे बना सकते हैं। बस इसे १० या २० सेकंड के लिए एक और अच्छी व्हिस्क दें।
- यदि किसी सामग्री को फोल्ड करने की आवश्यकता है, तो इसे अंतिम समय पर करें। इस तरह, अगर आपको अपनी व्हीप्ड क्रीम को ताज़ा करना है, तो आप कर सकते हैं।
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