जब आप एक बटरनट स्क्वैश को चावल, नट्स और सब्जियों के स्वादिष्ट बैच के साथ जोड़ते हैं तो आपको क्या मिलता है? यह उज्ज्वल, सुंदर और सर्वथा स्वादिष्ट भरवां स्क्वैश!
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सर्वथा स्वादिष्ट
शरद भरवां स्क्वैश
सर्विंग साइज़ 4
नुस्खा से प्रेरित स्कारबोरो फूड फेयर
यह शानदार रेसिपी हेल्दी और हार्दिक दोनों है। इसके अलावा, मीठे और नमकीन का संयोजन इसे सबसे स्वादिष्ट खाने वाले के लिए भी एक आदर्श रात्रिभोज बनाता है। और एक बोनस के रूप में, यह पूरी तरह से डेयरी-मुक्त और लस मुक्त है, जो इसे सभी प्रकार के आहार प्रतिबंधों के लिए बहुत अच्छा बनाता है। आपके पास इस के साथ एक बड़ा समय भीड़-सुखाने वाला होगा!
अवयव:
- 1 मध्यम बटरनट स्क्वैश
- १/२ कप ब्राउन राइस
- २ कप पानी, अलग
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा खाना पकाने वाला प्याज, कटा हुआ
- 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- १-१/२ कप मशरूम, कटा हुआ
- २ कप पैक्ड पालक, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १/२ कप पिसे हुए काजू, विभाजित (बस कच्चे काजू को फूड प्रोसेसर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें)
दिशा:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- स्क्वैश को आधा में काटें, और बीज निकाल लें। एक खाना पकाने की ट्रे पर आधा चेहरा नीचे रखें। उनके ऊपर १/२ कप पानी डालें, और अवन में रखें। स्क्वैश के आकार के आधार पर 40-55 मिनट तक बेक करें। एक छोटा आकार 40 मिनट के बाद किया जाना चाहिए, जबकि एक बड़े आकार को एक घंटे के करीब की आवश्यकता हो सकती है।
- जब स्क्वैश पक रहा हो, एक बर्तन में चावल और बचा हुआ १-१/२ कप पानी मिलाएं और मध्यम-तेज़ आँच पर २० मिनट तक या चावल के पकने तक पकाएँ।
- एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल, लहसुन और प्याज डालें, और २-३ मिनट तक या प्याज़ को पसीना आने तक पकाएँ। मशरूम में जोड़ें, और 5 मिनट के लिए या मशरूम ब्राउन होने तक पकाना जारी रखें। पालक में टॉस करें, और इसके गलने तक पकाएं। आंच बंद कर दें।
- चावल पक जाने के बाद, सब्जियों को मिला लें। नमक और 2 बड़े चम्मच पिसे हुए काजू को छोड़कर सभी मिलाएँ।
- जब स्क्वैश हो जाए, तो उन्हें ओवन से हटा दें, और उन्हें पलट दें। दीवारों के चारों ओर लगभग 1/2 इंच स्क्वैश छोड़कर, अंदरूनी स्कूप करें।
- सब्जियों और चावल में स्क्वैश इनसाइड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को स्क्वैश के गुहाओं में रखें। बचे हुए काजू के साथ छिड़के।
- एक और ५-१० मिनट के लिए ओवन में बेक करें या जब तक कि टॉप्स थोड़ा ब्राउन न हो जाए।
- स्क्वैश को ओवन से निकालें, प्रत्येक भाग को आधा में काटें और परोसें।
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