स्पेगेटी एक क्लासिक आराम का भोजन है, लेकिन कभी-कभी आप चाहते हैं कि आपका आराम थोड़ा मसाला के साथ आए। इस नुस्खे को आपकी पीठ मिल गई है।
जामबाला स्पेगेटी रेसिपी
6-8 परोसता है
अवयव:
- 1 पौंड पास्ता (मुलर के पॉट-साइज्ड स्पेगेटी)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 पौंड स्मोक्ड सॉसेज, जैसे एंडौइल, 1/2-इंच स्लाइस में काट लें
- 2 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, 1 इंच के स्लाइस में कटे हुए
- 2 शिमला मिर्च, पतली कटी हुई (रंग के लिए 1 लाल और 1 हरा)
- १ छोटा प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 (28 औंस) टमाटर को कुचल सकते हैं
- 1 कप चिकन स्टॉक या शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच थाइम
- १ बड़ा चम्मच पपरिका
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १/२ कप भारी क्रीम
- अजमोद, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
- परमेसन चीज़, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, फिर इसे छान लें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें, फिर सॉसेज डालें और 5 से 7 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि किनारे भूरे रंग के न होने लगें।
- अतिरिक्त ग्रीस को चम्मच से या कागज़ के तौलिये पर निकाल कर हटा दें।
- चिकन डालें, और 5 से 7 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह गुलाबी न हो जाए।
- शिमला मिर्च और प्याज़ डालें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
- लहसुन डालें, और 2 मिनट और पकाएँ।
- आँच को मध्यम-निम्न कर दें।
- कुचले हुए टमाटर, चिकन स्टॉक, अजवायन के फूल, लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- हल्की आंच पर गर्म करें और 5 मिनट तक पकाएं।
- भारी क्रीम में डालें, और अतिरिक्त २ मिनट के लिए पकाएँ।
- पके हुए पास्ता पर डालें, या सॉस के साथ पास्ता को टॉस करें।
- ऊपर से अजमोद डालें, और गरमागरम परोसें।
यह पोस्ट आपके लिए मुलर और रोंको पॉट-साइज़ पास्ता द्वारा लाया गया था।
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