आपने ज़ोन डाइट के बारे में सालों से सुना है। आपने जेनिफर एनिस्टन, ओलंपिक एथलीटों और टूर डी फ्रांस साइकिल चालकों जैसे फिल्म सितारों के बारे में पढ़ा है जो जोन डाइट सिद्धांतों की कसम खाते हैं। लेकिन कैसे आप अपने वर्तमान आहार की दुनिया से ज़ोन वर्ल्ड में कदम रखें? ज़ोन डाइट के निर्माता डॉ बैरी सियर्स के अनुसार, यह इन चार सरल चरणों का पालन करने जितना आसान है।
ज़ोन डाइट पोषण के लिए एक संतुलित दृष्टिकोण है
लोग अभी भी असमंजस में हैं कि जोन वास्तव में क्या है। कई लोग सोचते हैं कि यह कम कार्ब वाला आहार है - यह सच नहीं है। बहुत से लोग सोचते हैं कि इसके लिए आवश्यक है कि वे अपने पसंदीदा भोजन को छोड़ दें। फिर सच नहीं। जब आप ज़ोन में होते हैं, तो आप दिन में पाँच बार खाते हैं। आपके खाद्य पदार्थों में लीन प्रोटीन, बहुत सारे फल और सब्जियां शामिल हैं, साथ ही जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा की एक छोटी खुराक भी शामिल है। यह वास्तव में इतना आसान है।
ज़ोन डाइट के चार सिद्धांत
- दिन में पांच बार खाने की योजना बनाएं (तीन जोन डाइट मील और दो जोन डाइट स्नैक्स)।
- हमेशा उठने के एक घंटे के अंदर नाश्ता कर लें।
- ज़ोन डाइट भोजन या नाश्ता खाए बिना कभी भी पाँच घंटे से अधिक न जाने दें। खाने का सबसे अच्छा समय तब होता है जब आपको भूख नहीं होती है क्योंकि इसका मतलब है कि रक्त शर्करा का स्तर स्थिर हो जाता है।
- रात को हाइपोग्लाइसीमिया से बचाव के लिए सोने से पहले ज़ोन डाइट स्नैक खाएं।
ज़ोन डाइट मील का निर्माण कैसे करें
डॉ सियर्स ज़ोन डाइट भोजन और स्नैक्स को एक साथ रखने के लिए अपने हाथ और आंख का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। वह निम्नलिखित भाग नियंत्रण युक्तियाँ सुझाता है।
- खाने के आकार की प्लेट को तीन बराबर भागों में बाँट लें। अगर आप नाश्ता कर रहे हैं, तो इसे मिठाई की प्लेट बनाएं।
- अपनी प्लेट के एक तिहाई हिस्से को कम वसा वाले प्रोटीन से ढक दें जो आपके हाथ की हथेली से बड़ा या मोटा न हो। यह औसत महिला के लिए लगभग तीन औंस कम वसा वाला प्रोटीन है, और औसत पुरुष के लिए चार औंस कम वसा वाला प्रोटीन है। प्रोटीन चिकन, टर्की, मछली, बीफ के अतिरिक्त दुबला कटौती, अंडे का सफेद या कम वसा वाले पनीर उत्पादों के रूप में हो सकता है। आप प्रोटीन स्रोत के रूप में टोफू और सोया नकली मांस उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं।
- प्लेट के अन्य दो-तिहाई हिस्से को रंगीन कम ग्लाइसेमिक-लोड कार्बोहाइड्रेट से ढक दें, जैसे कि बिना स्टार्च वाली सब्जियां और फल। (नोट: यदि आप आलू, चावल या पास्ता जैसे उच्च ग्लाइसेमिक-लोड कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करना चाहते हैं तो इसका उपयोग करें दृष्टिकोण, फिर प्लेट के केवल एक-तिहाई हिस्से को कम वसा वाले प्रोटीन की मात्रा के बराबर मात्रा से भरें।)
- अंत में, गैर-भड़काऊ मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक पानी का छींटा (यह एक छोटी राशि है) जोड़ें। यह एक चम्मच जैतून का तेल, कुछ चम्मच कटे हुए बादाम या एवोकैडो के कुछ स्लाइस हो सकते हैं।
आप केवल अपने पिछले भोजन के समान ही अच्छे हैं
आपके पास यह है: ज़ोन भोजन बनाने के लिए चार बुनियादी नियम जिनका पालन करना आसान है। एकमात्र तरकीब यह है कि आप इन नियमों का पालन अपने पूरे जीवन में हर भोजन में सबसे अच्छा कर सकते हैं। याद रखें, आप केवल अपने पिछले भोजन की तरह ही हार्मोनल रूप से अच्छे हैं। हालांकि, इसका मतलब है कि ज़ोन डाइट पर कोई दोष नहीं है, क्योंकि आपका पिछला भोजन कितना भी खराब क्यों न हो, आपका अगला भोजन आपको ज़ोन में वापस ले जा सकता है।
