शार्क सप्ताह डिस्कवरी चैनल पर इस रविवार से शुरू हो रहा है, जो इन आकर्षक समुद्री जानवरों पर जमींदारों और समुद्री जीवों को समान रूप से अंतर्दृष्टि प्रदान करता है। हालांकि शार्क को आम तौर पर आदमखोर हत्यारों के रूप में बदनाम किया जाता है, मानो या न मानो, वे इंसानों की तुलना में गहराई में कहीं अधिक खतरे में हैं। क्यों? एक कारण एशियाई स्वादिष्ट शार्क फिन सूप है, जिसके परिणामस्वरूप हर साल लगभग 100 मिलियन तेज-दांतेदार समुद्री जीवों की लूट और लूट होती है।
शार्क फिन सूप क्या है?
नहीं, हम इस विवादास्पद व्यंजन के लिए कोई नुस्खा प्रदान नहीं करेंगे, लेकिन हम आपको बताएंगे कि शार्क फिन सूप एक है लोकप्रिय - और महंगा - चीनी व्यंजन जो आमतौर पर विशेष अवसरों पर और अमीरों के भोजन के रूप में परोसा जाता है। पंखों का स्वयं कोई स्वाद नहीं होता है, बल्कि, सूप को बनावट प्रदान करते हैं, जो एक पश्चिमी को आश्चर्यचकित करता है... समुद्र को अपंग क्यों करता है शार्क आबादी को तबाह करके पारिस्थितिकी तंत्र और एक ऐसे घटक के लिए अत्यधिक कीमत ($1000 प्रति पाउंड शार्क फिन तक) चार्ज करते हैं जिसमें कमी होती है स्वाद? क्रिस्टा महर (पिछले साल टाइम पत्रिका में एक लेख में) के अनुसार सूप का स्वाद पंखों से नहीं, बल्कि शोरबा की गुणवत्ता से आता है। महर कहते हैं, "मैंने [सूप] भारी पाया... यह कहना मुश्किल है कि सूप के $ 100 का स्वाद कैसा होना चाहिए, लेकिन ऐसा नहीं है।"
शार्क फिन सूप जहरीला हो सकता है
चीन के मिंग राजवंश में वापस डेटिंग, शार्क फिन सूप को प्रतिष्ठा के प्रतीक के रूप में सम्मानित किया गया है और माना जाता है कि इसमें औषधीय और स्वास्थ्य गुण, जैसे कामेच्छा और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने की क्षमता, कैंसर और हृदय रोग को रोकने और त्वचा को बढ़ाने की क्षमता स्वास्थ्य। हालांकि, इन स्वास्थ्य दावों का समर्थन करने के लिए कोई शोध नहीं है। वास्तव में, विपरीत सच है। अध्ययनों से पता चलता है कि शार्क में मछली में पाए जाने वाले जहरीले पारा के उच्चतम स्तर होते हैं और जब अधिक मात्रा में खाया जाता है, तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।
फिनिंग एक क्रूर प्रथा है 
शाकाहारी और शाकाहारी कहेंगे कि भोजन के लिए किसी भी जानवर को मारना क्रूर है, जबकि अधिकांश मांस खाने वाले कहेंगे कि भोजन के लिए जानवरों को मानवीय रूप से मारना स्वीकार्य है। जब फिनिशिंग की बात आती है, तो इसमें कोई मानवीय बात नहीं होती है। PETA.org के अनुसार, फिनिंग में "शार्क को पानी से खींचना, उनके पंखों को काटना और फिर उन्हें स्पिन करने के लिए वापस समुद्र में फेंकना शामिल है। नीचे, जबकि वे धीरे-धीरे मौत के मुंह में चले गए। ” सभी शार्क जोखिम में हैं, और बड़ी संख्या में उन्हें मारने से समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र बाहर निकल जाता है संतुलन। सबसे अधिक चिंता की बात यह है कि, जैसा कि जेनिफर वीगास Discovery.com पर रिपोर्ट करती है शार्क सप्ताहका कवरेज, शार्क फिन सूप की खपत वास्तव में चीन के आर्थिक विकास के साथ बढ़ी है।
शार्क खतरे में हैं
यह सच है: शार्क खाद्य श्रृंखला के शीर्ष पर हैं और उनके कुछ शिकारी हैं - एक के लिए बचाओ। जब शार्क को मारने की बात आती है तो इंसानों में संतुलन की कोई भावना नहीं होती है। क्योंकि शार्क धीरे-धीरे प्रजनन करती हैं, अगर कुछ नहीं बदलता है, तो विशेषज्ञों का अनुमान है कि शार्क का अस्तित्व कुछ ही दशकों में समाप्त हो जाएगा। शार्क समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र का हिस्सा हैं और क्योंकि वे शिकारी हैं, वे अन्य समुद्री जीवन की आबादी को संतुलन में रखते हैं। न केवल शार्क खतरे में हैं, बल्कि अन्य समुद्री प्रजातियां और स्वयं महासागर भी खतरे में हैं। के अनुसार शार्क सेवर, अनुसंधान से पता चला है कि जब शार्क की 11 प्रजातियों को लगभग समाप्त कर दिया गया था, तो उन शार्क की एक दर्जन प्रजातियां इतनी अधिक आबादी वाली हो गईं कि उन्होंने खाद्य श्रृंखला को और भी नीचे की प्रजातियों का सफाया कर दिया।
शार्क को बचाना
भले ही कुछ कानून हैं जो फाइनिंग पर प्रतिबंध लगाते हैं, उन्हें लागू करना मुश्किल है। 2000 का यूएस शार्क फिनिंग प्रोहिबिशन एक्ट फ़ाइनिंग को अपराध बनाता है और इस प्रथा पर अंतर्राष्ट्रीय प्रतिबंध को प्रोत्साहित करता है। 2010 के शार्क संरक्षण अधिनियम को इस साल की शुरुआत में कानून में हस्ताक्षरित किया गया था और किसी भी नाव को शार्क ले जाने से रोकता है समान संख्या और शवों के वजन के बिना पंख (शार्क को पंखों के साथ किनारे पर लाया जाना चाहिए जुड़ा हुआ)। लेकिन राज्यों और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, जब समुद्र की निगरानी और अपराधियों को दंडित करने की बात आती है तो संसाधन सीमित होते हैं। अन्य कानून शार्क के पंखों की बिक्री पर प्रतिबंध लगाते हैं; उदाहरण के लिए, हवाई ने शार्क फिन सूप की बिक्री को गैरकानूनी घोषित कर दिया है। शार्क को बचाने के लिए आप पहला कदम शार्क फिन सूप को "नहीं" कहकर उठा सकते हैं और फिर शार्क संरक्षण प्रयासों में शामिल हो सकते हैं।
संलग्न मिल
शार्क को बचाने में आप कैसे शामिल हो सकते हैं, यह जानने के लिए यहां कुछ संसाधन दिए गए हैं:
NS शार्क अनुसंधान संस्थान एक गैर-लाभकारी वैज्ञानिक अनुसंधान संगठन है जो शार्क पर शोध करता है, शार्क संरक्षण को बढ़ावा देता है, और समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र में महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में जागरूकता बढ़ाता है।
शार्क सेवर एक गैर-लाभकारी संगठन है जिसने चीन में शार्क फिन सूप के उपभोक्ताओं को लक्षित करते हुए एक मल्टी-मीडिया अभियान शुरू करने के लिए वाइल्डएड के साथ भागीदारी की है। अभियान में बास्केटबॉल स्टार याओ मिंग शामिल हैं। आपके दान अभियान को जीवित और अधिक व्यापक बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
