जब हम सी-फूड डिनर के बारे में सोचते हैं, तो हम आमतौर पर सावधानीपूर्वक ग्रिल्ड सैल्मन, बीचसाइड क्लैम्बेक्स, और जीवित झींगा मछलियों से भरे उबलते पानी के भयानक बर्तनों के बारे में सोचते हैं। मूल रूप से, हम आमतौर पर मछली या शंख के बारे में नहीं सोचते हैं सप्ताह रात का भोजन. लेकिन कुछ समुद्री भोजन वास्तव में त्वरित और स्वस्थ रात्रिभोज के लिए एकदम सही हैं। एक रसीला उदाहरण? झींगा। यह जल्दी से पक जाता है और इसमें हल्का, मीठा स्वाद होता है, जिसका अर्थ है कि यह सभी प्रकार के अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है, जो गिआडा डी लॉरेंटिस उसमें खूबसूरती से प्रदर्शित करता है चादर का बरतन परमेसन झींगा और सब्जी पकाने की विधि।
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भोजन, उसके ब्लॉग Giadzy. से, केवल 30 मिनट में एक साथ आता है। Giada बड़े छिलके वाले और बिना कटे हुए झींगे का विकल्प चुनती है, जो आपको एक टन तैयारी के काम से बचाता है। सब्जियों के लिए, आप अपने पसंदीदा के चयन का उपयोग कर सकते हैं; बस सुनिश्चित करें कि पक्की सब्जियों को रसदार सब्जियों की तुलना में थोड़ा छोटा काटें ताकि सब कुछ एक ही समय में पक जाए। डी लॉरेंटिस अपने उपज मिश्रण में ब्रोकोली, प्याज, फूलगोभी और चेरी टमाटर का उपयोग करती है।
झींगा डालने से पहले सब्जियों को लगभग पंद्रह मिनट के लिए भुना जाता है, साथ में परमेसन चीज़ और ऑरिगैनो को सीज़निंग के लिए भी। सब्जियों के थोड़ी देर पक जाने के बाद झींगा को जोड़ने से यह सुनिश्चित होता है कि यह रसीला और रसदार बना रहे, और यह कि आप अधिक पके हुए चिंराट या अधपकी सब्जियों के पैन के साथ हवा नहीं करते हैं।
परोसने से पहले, पूरी चीज को ताजा लेमन जेस्ट के साथ छिड़का जाता है, और आपको इसे साइड में लेमन वेजेज की डिश के साथ परोसना चाहिए ताकि लोग खाने से पहले उन्हें अपनी प्लेटों पर निचोड़ सकें। हम टोस्ट, जैतून के तेल से लथपथ सिआबट्टा ब्रेड के किसी भी पक्ष को नहीं कहेंगे!
और अगर आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए शीट पैन की आवश्यकता है, तो इस पर विचार करें खाद्य नेटवर्क प्रदर्शन श्रृंखला नॉन-स्टिक बेकिंग शीट.
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जाने से पहले, इनमें से कुछ देखें Giada की बेहतरीन पास्ता रेसिपी नीचे:
