आम तौर पर किराने की दुकान पर मिलने वाले सभी फलों में से, ब्लू बैरीज़ और नाश्ता बस एक साथ जाने लगता है। ब्लूबेरी मफिन, ब्लूबेरी कॉफी केक, ब्लूबेरी पेनकेक्स हैं - सूची और आगे बढ़ती है। लेकिन यह पता चला है कि आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले सभी ब्लूबेरी नाश्ते में वास्तव में ब्लूबेरी नहीं होती है - वे सिंथेटिक जामुन हैं शक्कर और रंगों के मैशप से बनाया गया।
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यदि आप अपने पसंदीदा नाश्ते के इलाज की सामग्री सूची को देखते हैं और यह सादा पुराना "ब्लूबेरी" नहीं कहता है, तो संभावना है कि आप जो खा रहे हैं वह नकली है। "ब्लूबेरी पीस," "ब्लूबेरी पाउडर" और "ब्लूबेरी क्रंचलेट्स" जैसे नामों के तहत आमतौर पर चीनी, स्टार्च और ब्लू डाई का संयोजन होता है। उम, यम? हाँ, इतना नहीं।
फिर, ऐसे उत्पाद हैं जिनमें कई अन्य अवयवों के साथ असली ब्लूबेरी शामिल हैं। किंड ब्लूबेरी पेकन बार्स अपनी पैकेजिंग पर "ब्लूबेरी के टुकड़े" को सूचीबद्ध करता है, लेकिन ब्लूबेरी के टुकड़ों में सेब का रस, वनस्पति ग्लिसरीन, साइट्रस पेक्टिन और सूरजमुखी का तेल भी होता है। पिछली बार जब मैंने जाँच की थी, ब्लूबेरी में एक घटक था: ब्लूबेरी!
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तो, यहाँ क्या सबक है? मुझे लगता है कि, हमेशा की तरह, अगर कुछ सच होने के लिए बहुत अच्छा लगता है, तो शायद यह है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ आपके दैनिक फल का सेवन करने का तरीका नहीं हैं - यदि आप असली ब्लूबेरी चाहते हैं तो आप खरोंच से मफिन, दलिया और ग्रेनोला बार बनाना बेहतर समझते हैं।
एफडीए के बारे में खाद्य पदार्थों में नकली ब्लूबेरी के प्रसार की जांच करने और यह तय करने के बारे में कुछ बात हुई है कि उन्हें असली जामुन के रूप में पेश करना कानूनी है या नहीं, लेकिन अभी तक, इसके बारे में कुछ भी नहीं आया है। इस बीच, अपने अवयवों के लेबल को ध्यान से पढ़ें, और यदि ब्लूबेरी की लालसा आती है, तो असली चीज़ तक पहुँचें।
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