शोधकर्ताओं ने पाया कि अंडे और बीफ में मौजूद घटक आंत का कारण बनते हैं जीवाणु एक यौगिक का उत्पादन करने के लिए जो बढ़ सकता है दिल की बीमारी जोखिम।
यह पता चलता है कि आप जो खाते हैं वह न केवल हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को निर्धारित करने में एक कारक हो सकता है - आपके आंत के बैक्टीरिया इसे कैसे पचाते हैं, यह भी एक भूमिका निभा सकता है। और फिर भी, अंडे बस एक ब्रेक नहीं पकड़ सकता।
बुधवार के में प्रकाशित एक अध्ययन न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन, पाया गया कि लेसिथिन - अंडे की जर्दी में प्रचुर मात्रा में - आंतों के बैक्टीरिया का कारण बन सकता है और व्यक्ति के हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है।
दो हफ्ते पहले, एक अन्य रिपोर्ट में कहा गया था कि रेड मीट में पाया जाने वाला कार्निटाइन आंतों के बैक्टीरिया के कार्यों के कारण हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है।
जब शरीर लेसिथिन को पचाता है, तो वह इसे रासायनिक, कोलीन सहित भागों में तोड़ देता है। आंतों के बैक्टीरिया कोलीन को मेटाबोलाइज करते हैं और एक पदार्थ छोड़ते हैं जिसे लीवर ट्राइमेथिलैमाइन एन-ऑक्साइड (टीएमएओ) में परिवर्तित कर देता है। वैज्ञानिकों ने उच्च टीएमएओ स्तरों को दिल के दौरे के बढ़ते जोखिम से जोड़ा है और
अध्ययन महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे रोग में बैक्टीरिया की भूमिका को इंगित करते हैं, न कि केवल आहार जैसा कि पहले जांच की गई थी।
"हृदय रोग शायद हमारे पेट में रोगाणुओं को शामिल करता है," अध्ययन के प्रमुख शोधकर्ता डॉ। स्टेनली हेज़न ने कहा, क्लीवलैंड क्लिनिक लर्नर रिसर्च में सेलुलर और आणविक चिकित्सा विभाग के अध्यक्ष संस्थान।
परिणाम हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए मौजूदा सिफारिशों को भी मजबूत करते हैं, जिसमें उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करना शामिल है।
हेज़न का कहना है कि शोधकर्ता भविष्य में एक विकसित कर सकते हैं दवाई टीएमएओ उत्पादन को रोकने के लिए, जो हृदय रोग को मात देने के लिए एक "पूरा नया मार्ग" हो सकता है।
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