क्या आपके पास लगभग एक घंटा है? इस स्वादिष्ट, सेहतमंद सूप को बनाने के लिए बस इतना ही करना है। यह हार्दिक, बिना झिझक वाला व्यंजन सच होने के लिए लगभग बहुत अच्छा है!
संबंधित कहानी। जेमी ओलिवर का बैंगन मिलानी बैंगन पर्मा के लिए एक खस्ता, पनीर का विकल्प है
हालांकि हम वसंत के कगार पर हैं, ठंड का मौसम अभी भी बाहर है। हरी मटर और जौ के सूप के लिए यह मीटलेस मंडे रेसिपी बनाने में बहुत आसान है, और ठंडी रात में परोसने के लिए एकदम सही है। लगभग एक घंटे में आप टेबल पर डिनर कर सकते हैं। सब्जियों से भरा यह हार्दिक सूप एक स्वादिष्ट, बिना झंझट का भोजन बनाता है। वास्तव में, आप केवल बर्तन में सामग्री को मिलाते हैं और प्रतीक्षा करते हैं!
मटर और जौ का सूप रेसिपी
4-6 परोसता है
अवयव:
- 1-1/2 कप सूखे हरे मटर, धोकर
- 3 कप सब्जी शोरबा
- ३ कप पानी
- १/३ कप जल्दी पकने वाली जौ
- १ कप गाजर, छीलकर १/२ इंच के टुकडों में काट लें
- १/२ कप प्याज, १/२ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- 1/2 छोटा चम्मच नमक, या अधिक स्वाद के लिए
- १/२ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च, या अधिक स्वाद के लिए
दिशा:
- एक बड़े बर्तन में वेजिटेबल शोरबा, पानी, मटर, गाजर, प्याज, लहसुन, अजवायन और काली मिर्च डालकर उबाल लें।
- उबलने के बाद, आँच को कम करें और ढककर, ४५-५५ मिनट के लिए या मटर और सब्जियों के नरम होने तक उबालें। सामग्री को पकाते समय बीच-बीच में हिलाते रहें।
- सूप में नमक डालें।
- खाना पकाने के आखिरी 15 मिनट के दौरान सूप में जौ डालें।
- अगर सूप बहुत गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा पानी डालें, मिलाएँ और 5-8 मिनट तक पकाएँ।
- बर्तन को आंच से हटा लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- अलग-अलग बाउल में गरमागरम परोसें।
एक महान भोजन के लिए हरी हो जाओ!
अधिक मीटलेस मंडे रेसिपी
गाजर और मशरूम के साथ पनीर भरवां गोले
एवोकैडो, भुनी हुई लाल मिर्च और प्रोवोलोन पाणिनी
भुना हुआ टमाटर और लहसुन के साथ मलाईदार पास्ता
