मसालेदार चिपोटल सॉस के साथ क्यूबा-शैली के सैंडविच - शेकनोज़

क्लासिक क्यूबन सैंडविच को मसालेदार चिपोटल मेयोनेज़ सॉस और गार्की रोस्टेड पोर्क के साथ थोड़ा सा किक मिलता है।

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पोर्क को गार्लिक, सिट्रस मैरिनेड के साथ भूनने से सैंडविच की प्रामाणिकता बढ़ जाती है... चिपोटल, मेयोनेज़, मस्टर्ड सॉस इसे एक अनूठापन देता है! स्वादिष्ट!

मसालेदार चिपोटल सॉस रेसिपी के साथ क्यूबन स्टाइल सैंडविच

6 पूर्ण सैंडविच बनाता है (या 12 त्रिकोण आधा सैंडविच)

अवयव:

• 1 पौंड पोर्क टेंडरलॉइन
• १/२ कप ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
• ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच पपरिका या स्मोक्ड पेपरिका
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 पौंड देशी शैली हैम, कटा हुआ
• 1/2 पौंड स्विस पनीर, कटा हुआ
• 1 कप मेयोनेज़
• २ बड़े चम्मच चिपोटल टबैस्को सॉस
• 1 छोटा चम्मच पीली सरसों
• पतले कटा हुआ डिल अचार
• 6 छोटे क्यूबा-शैली के रोल (यहां छोटे सिआबट्टा रोल दिखाए गए हैं)
• कोषेर नमक और ताजी फटी काली मिर्च

दिशा:

1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। सूअर का मांस टेंडरलॉइन को एक रोस्टिंग पैन में कम पक्षों के साथ रखें और दोनों तरफ कोषेर नमक और ताजी फटी काली मिर्च के साथ सूअर का मांस छिड़कें।
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2. एक मध्यम कटोरे में, संतरे का रस, जैतून का तेल, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च और जीरा मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के बाद, पूरे मिश्रण को पोर्क टेंडरलॉइन के ऊपर डालें। टेंडरलॉइन को अच्छी तरह से कोट करने के लिए मिश्रण में चारों ओर रोल करें।
3. सूअर का मांस लगभग 20-25 मिनट तक या आंतरिक तापमान 138-140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक भूनें। सूअर का मांस ओवन से निकालें और इसे नक्काशी बोर्ड पर रखने और बहुत पतले टुकड़े करने से पहले कुछ मिनट आराम करने दें। रद्द करना।
4. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट तक कम करें। एक छोटे कटोरे में, सॉस बनाने के लिए मेयोनेज़, चिपोटल टबैस्को सॉस और सरसों को एक साथ मिलाएं।
5. रोल के नीचे के टुकड़े पर कुछ तैयार सॉस फैलाकर सैंडविच इकट्ठा करें, स्विस पनीर का एक टुकड़ा (सैंडविच पर फिट होने के लिए फोल्ड किया हुआ), अच्छी मात्रा में हैम ढेर, भुना हुआ सूअर का मांस के कुछ स्लाइस, स्विस का एक और मुड़ा हुआ टुकड़ा, कुछ अचार के स्लाइस और फिर रोल के शीर्ष टुकड़े पर अतिरिक्त सॉस फैलाएं और पर रखें सैंडविच। तब तक दोहराएं जब तक सभी सैंडविच इकट्ठे न हो जाएं।
6. सैंडविच को पैन में या कुकी शीट पर रखें और ओवन में लगभग 8 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक और रोल क्रस्टी होने तक बेक करें। ओवन से निकालें, ओवन मिट्ट के साथ सैंडविच पर हल्के से दबाएं (ब्रेड को तोड़ने के लिए सावधान नहीं है, लेकिन सैंडविच को थोड़ा नीचे पैक करने के लिए पर्याप्त है) त्रिकोण में टुकड़ा करें और परोसें।

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