लस मुक्त आहार अपनाने से कुछ लोगों को इसकी आदत हो सकती है। एक बात के लिए, आपने शायद अधिकांश ब्रेड को हीव-हो दिया है, जिसमें पिज्जा, बैगेल और आटे से बनी अन्य स्वादिष्ट चीजें शामिल हैं।
चूंकि गेहूं, राई, जौ और जई में ग्लूटेन पाया जाता है, इसलिए ब्रेड पहली चीजों में से एक है जिसे आप पास करना सीख सकते हैं। लस मुक्त सैंडविच ब्रेड उपलब्ध हैं, लेकिन आपको उन्हें खोजना पड़ सकता है।
अपनी खुद की रोटी बनाने का प्रयास करें। कई ब्रेड मशीन मिक्स ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, लेकिन आपके विचार से इसे हाथ से बनाना आसान है। "ग्लूटेन-फ्री कुकिंग" से अनुकूलित इस रेसिपी को आज़माएँ।
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी लस मुक्त हैं।
लस मुक्त सैंडविच ब्रेड
लगभग 18-24 स्लाइस बनाता है
अवयव
- 1-1/2 चम्मच तत्काल सूखा खमीर
- 1 बड़ा चम्मच अति सूक्ष्म चीनी
- 1/2 कप गर्म पानी
- 1/2 कप दूध
- १ कप ब्राउन राइस आटा
- 1/2 कप आलू का आटा
- 1/2 कप कॉर्नमील
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 अंडा, पीटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
वैकल्पिक सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज
- २ बड़े चम्मच तिल
दिशा-निर्देश
- अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम आकार के कटोरे में, सूखे खमीर, चीनी, पानी और दूध को एक साथ फेंट लें। मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक या झागदार होने तक खड़े रहने दें।
- एक बड़े कटोरे का प्रयोग करें और चावल का आटा, आलू का आटा और कॉर्नमील को एक साथ छान लें।
- सूखे मिश्रण में नमक, अंडा, जैतून का तेल और खमीर का मिश्रण मिलाएं (वैकल्पिक सामग्री के साथ)। एक सख्त बैटर बनाने के लिए सामग्री को एक साथ हिलाएं।
- घोल को २ पाउंड के नॉनस्टिक पाव पैन में डालें (यह एक बड़ा पैन है)। पैन को एक बड़े प्लास्टिक बैग के अंदर रखें और बैग को सुरक्षित रूप से बंद कर दें। आटे को लगभग ४५ मिनट के लिए या जब तक यह ऊपर न उठ जाए, तब तक बैग में बैठने दें।
- लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। जब ब्रेड पक जाए तो इसे वायर रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें। जैसे ही आप खाने के लिए तैयार हों, ब्रेड को काट लें।
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