ये ग्रील्ड ग्रीक चिकन पिट्स मज़ेदार, इंटरैक्टिव और पूरी तरह से स्वादिष्ट हैं! उन्हें पन्नी या मोम पेपर बैग में परोसें ताकि यह महसूस हो सके कि वे आपके पसंदीदा ग्रीक रेस्तरां या फूड ट्रक से आए हैं!
संबंधित कहानी। राचेल रे ने बस एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है
इन्हें एक बार बनाएं, और आप इन्हें सप्ताह में कम से कम एक बार बनाना चाहेंगे! एक अच्छी, गुणवत्ता वाली, बिना जेब वाली पीटा ब्रेड खोजने से बहुत फर्क पड़ता है!
ग्रिल्ड ग्रीक चिकन पिट्स विद सिंपल टज़्ज़िकी सॉस रेसिपी
पैदावार 4-6 पिटा
अवयव:
- ४-६ पॉकेट रहित पीटा ब्रेड
- 1 पौंड त्वचा रहित, बेनालेस चिकन जांघ
- १/४ कप जैतून का तेल
- ३-४ लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 कप, प्लस 2 बड़े चम्मच सादा ग्रीक योगर्ट (विभाजित)
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
- १ खीरा, छिलका, बीज वाला और कटा हुआ
- १/२ कप ताजा सुआ, बारीक कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- २ कप आइसबर्ग लेट्यूस, कटा हुआ
- १ बड़ा टमाटर, बीज और गूदा निकाल कर मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज, पतली लंबी स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- टबैस्को का जार या किनारे पर अन्य गर्म सॉस
दिशा:
- एक बड़े ज़िप-बंद बैग में चिकन, जैतून का तेल, लहसुन, नमक, काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच ग्रीक योगर्ट रखें। चिकन को अच्छी तरह कोट करने के लिए बैग को चारों ओर घुमाएँ। चिकन को रेफ्रिजरेटर में कम से कम आधे घंटे या रात भर के लिए मैरिनेट होने दें। पीटा ब्रेड को 3 के ढेर में रखें और फिर उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में लपेट दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर आउटडोर ग्रिल या ग्रिल पैन गरम करें। ग्रिल ग्रेट या पैन को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और जांघों की मोटाई के आधार पर चिकन को दोनों तरफ से हल्के से जले और सुगंधित होने तक, लगभग 5 मिनट प्रति साइड से पकाएं। चिकन को ग्रिल से निकालें और इसे आराम करने दें।
- इस बिंदु पर, यदि आप एक बाहरी ग्रिल पर खाना बना रहे हैं, तो अपनी लपेटी हुई पीटा ब्रेड को ग्रिल पर रखें और उन्हें प्रति साइड लगभग 3-5 मिनट तक गर्म होने दें। अगर आप घर के अंदर खाना बना रहे हैं, तो अपने लपेटे हुए पिसा को लगभग 10 मिनट के लिए पहले से गरम 375 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में रखें।
- बचा हुआ कप दही, नींबू का रस, मेयोनीज़, खीरा और सोआ को एक मध्यम आकार के कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- चिकन को अनाज के ऊपर काटें और फिर इसे मोटा काट लें और इसे एक सर्विंग प्लेट पर रखें। गरमा गरम पिसा ब्रेड को खोलकर एक परोसने की प्लेट में रखें। लोगों को अपनी पिटा ब्रेड में चिकन रखने की अनुमति देने के लिए बुफे शैली परोसें और फिर चाहें तो त्ज़्ज़िकी सॉस, लेट्यूस, टमाटर, प्याज और गर्म सॉस के साथ शीर्ष पर रखें।
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