S'mores सिर्फ कैम्प फायर के लिए नहीं हैं। यह जमे हुए s'mores मिठाई क्लासिक s'mores जायके और चीज़केक को जोड़ती है... यह उससे बहुत बेहतर नहीं है। और आपको आइसक्रीम मेकर की भी आवश्यकता नहीं है!
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यदि आप कुछ मार्शमॉलो को गूई ट्रीट के लिए भुनाए बिना कैंपआउट नहीं कर सकते हैं, तो यह मिठाई आपके लिए है। इस चॉकलेट- और मार्शमैलो-इनफ्यूज्ड आइसक्रीम के साथ गर्म गर्मी के महीनों में ठंडा करें। स्कूप्स को मिनी ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट्स में परोसें, और आपको ऐसा लगेगा कि आप s'mores चीज़केक खा रहे हैं।
S'mores चीज़केक आइसक्रीम
पैदावार लगभग 22 औंस
अवयव:
- 8 औंस क्रीम पनीर
- 4 औंस मीठा गाढ़ा दूध
- १/२ कप व्हीप्ड टॉपिंग
- १/४ कप दूध
- १ कप मार्शमैलो क्रीम
- 2 (1.55 औंस) मिल्क चॉकलेट बार, कटा हुआ
- 2 ग्रैहम पटाखे, टूटा हुआ
दिशा:
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, क्रीम पनीर और मीठा गाढ़ा दूध मिलाएं जब तक कि ज्यादातर चिकना न हो जाए। व्हीप्ड टॉपिंग और दूध में मिलाएं। एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और सेट होने तक फ्रीज करें।
- आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें। एक बड़े बाउल में निकाल लें और उसमें मार्शमैलो क्रीम, कटी हुई चॉकलेट और क्रम्बल किए हुए ग्रैहम क्रैकर्स डालें। (आइसक्रीम को हिलाने में बहुत मुश्किल होने पर कुछ मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें।) कंटेनर पर लौटें और सेट होने तक फ्रीज करें।
- मिनी ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट (नीचे नुस्खा) में स्कूप करें और परोसें।
मिनी ग्राहम क्रैकर क्रस्ट
पैदावार 10
अवयव:
- 10 ग्राहम क्रैकर्स
- ३ बड़े चम्मच चीनी
- 6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
दिशा:
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
- फ़ूड प्रोसेसर में पल्स ग्रैहम पटाखे तब तक डालें जब तक कि वे बारीक टुकड़ों में न मिल जाएँ।
- एक बड़े कटोरे में, ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स, चीनी और मक्खन को एक साथ मिलाएं।
- मिश्रण को 10 कप मफिन टिन (लगभग एक-चौथाई कप स्कूपफुल) में समान रूप से विभाजित करें। क्रस्ट को मफिन टिन्स के निचले भाग में दबाएं और किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं।
- किनारों पर ब्राउन होने तक लगभग आठ मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और तुरंत एक चौथाई कप मापने वाले कप के साथ क्रस्ट को टैंप करें।
- सेट होने तक ठंडा होने दें और चाकू या ऑफसेट स्पैटुला से सावधानी से बाहर निकालें।
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