ग्रील्ड पिज्जा एक विशेष गर्मी के भोजन के लिए बनाते हैं - वह कुरकुरा स्मोकी-फ्लेवर क्रस्ट, गूई बुबलिंग चीज़ - जो सामान्य बर्गर और कुत्तों को टक्कर देता है। आंच पर माउथवॉटर पूर्णता के लिए पकाया जाता है, ग्रील्ड पिज्जा अमेरिका के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक को तैयार करने का पसंदीदा तरीका बनता जा रहा है। पिज्जा ग्रिल करने के लिए नया? कोई दिक्कत नहीं है! नीचे दी गई ग्रिल्ड पिज़्ज़ा रेसिपी को ट्राई करें पिज़्ज़ा: इसे ग्रिल करें, इसे बेक करें, इसे प्यार करें!, बेस्टसेलिंग कुकबुक लेखक ब्रूस वेनस्टेन और मार्क स्कारब्रॉज की नवीनतम पुस्तक। तालु-सुखदायक पिज़्ज़ा व्यंजनों के अपने उदार संग्रह के अलावा, जाने-माने खाद्य लेखक पेश करते हैं उनके सिग्नेचर नो-फेल दिशा-निर्देश असाधारण पिज्जा को लगभग किसी भी तरह से पकाने के लिए - जिसमें शामिल हैं ग्रिल।
ग्रिल्ड पिज्जा रेसिपी
व्यंजनों से अनुकूलित पिज़्ज़ा: इसे ग्रिल करें, इसे बेक करें, इसे प्यार करें!
ग्रील्ड स्टेक और अरुगुला पिज्जा
1 पिज्जा बनाता है
यदि आप अपने ग्रील्ड स्टेक और सलाद के साथ क्रस्टी ब्रेड चाहते हैं, तो आपको यह ऑल-इन-वन पाई पसंद आएगी।
अवयव:
1 पौंड ताजा या जमे हुए पिज्जा आटा
३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
१/२ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
8 औंस सिरोलिन स्टेक, छंटनी की गई
6 बड़े चम्मच घर का बना या स्टोर-खरीदा कम तेल पेस्टो
१/२ कप बारीक कतरा हुआ असियागो
1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
1/2 छोटा चम्मच नमक
4 कप कटा हुआ अरुगुला पैक किया हुआ
दिशा:
1. मध्यम, अप्रत्यक्ष गर्मी (लगभग 400 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर गैस ग्रिल पर पिज्जा स्टोन को 30 से 45 मिनट के लिए चारकोल ग्रिल में अप्रत्यक्ष, मध्यम-गर्मी वाले कोयले के बिस्तर पर पहले से गरम करें। धूल ए
आटे के साथ पिज्जा का छिलका। आटे को 14 इंच के व्यास में बड़े गोल आकार में बना लें और इसे आटे की तरफ से छिलके के ऊपर रख दें।
2. बहुत गर्म पिज्जा स्टोन पर छिलके से आटा स्लाइड करें और ढक्कन के साथ ग्रिल करें जब तक कि हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 12 मिनट। बेक करते समय क्रस्ट के ऊपर हवा के बुलबुले उठ सकते हैं, इन्हें पॉप करें
एक समान परत को आश्वस्त करने के लिए एक कांटा। छिलके को वापस क्रस्ट के नीचे खिसकाएं ताकि वह पत्थर से निकल जाए और एक वायर रैक में स्थानांतरित हो जाए।
3. जबकि क्रस्ट थोड़ा ठंडा हो जाता है, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और काली मिर्च को सिरोलिन में रगड़ें। स्टेक को सीधे गर्मी पर ग्रिल करें जब तक कि बाहर की तरफ न खोजा जाए लेकिन फिर भी काफी लाल और कच्चा हो
मध्य, प्रति पक्ष 1 से 2 मिनट। एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण।
4. क्रस्ट पर समान रूप से पेस्टो फैलाएं, इसके किनारे पर 1/2-इंच की सीमा छोड़ दें। धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ शीर्ष। स्टेक को अनाज पर पतली स्ट्रिप्स में काटें और पिज्जा के ऊपर स्ट्रिप्स बिछाएं। शीर्ष के साथ
असियागो। पिज्जा को छिलके पर और फिर ग्रिल पर गरम पत्थर पर स्लाइड करें। ढक्कन बंद करके ग्रिल करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और स्टेक जलती हुई न हो, लगभग 10 मिनट।
5. पिज़्ज़ा के नीचे छील को वापस स्लाइड करें और इसे एक तरफ रख दें। एक बड़े कटोरे में सिरका, नमक और बचा हुआ 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। अरुगुला डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। पिज़्ज़ा के ऊपर टीला, फिर टुकड़ों में काट लें
सेवा करने के लिए कीलें।
