खरबूजे के रसीले टुकड़े को काटना हमारी पसंदीदा गर्मियों की रस्मों में से एक है, लेकिन ये कोमल फल सिर्फ स्नैकिंग या मिठाई के लिए नहीं हैं। यहाँ तीन रसीले और दिलकश हैं खरबूजे की रेसिपी अपने ग्रीष्मकालीन मनोरंजक मेनू पर डालने के लिए।
तरबूज साल्सा
ग्रील्ड स्टेक के ऊपर विशेष रूप से अद्भुत चम्मच, तरबूज साल्सा भी आपके चिप्स-एंड-डिप मेनू के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है। नमकीन चिप्स और तरबूज के मीठे टुकड़े एक यम-प्रेरणादायक जोड़ी हैं।
पैदावार 4 कप
अवयव:
- 3 कप कटे हुए बीजरहित तरबूज (लाल और पीले तरबूज के मिश्रण का प्रयास करें)
- 2 जलापेनो मिर्च, बीज वाले, कीमा बनाया हुआ
- १/२ कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- १/३ कप बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया
- १ नीबू का बारीक कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 2 नीबू का रस
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
दिशा:
- एक मध्यम कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं।
- जब तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो, ढकें और फ्रिज में रखें। रात भर फ्रिज में रखने पर आपको अतिरिक्त रस निकालना पड़ सकता है।
केंटालूप कार्पेस्को
एक रसदार शाकाहारी दोपहर का भोजन या ग्रील्ड मांस के लिए एक रसीला साइड डिश, शहद-चिव विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी पतले कटा हुआ कैंटलूप सामान्य फलों के सलाद से एक ताज़ा बदलाव है।
एक साइड डिश के रूप में 6 परोसता है
अवयव:
- 1 (3-पाउंड) खरबूजा, लंबाई में आधा, वरीयता प्राप्त
- १ बड़ा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
- १ नींबू का रस
- १/४ कप सफेद बेलसमिक सिरका
- ३ बड़े चम्मच शहद
- १ प्याज़, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा चिव्स
- १/२ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
दिशा:
- कुल छह वेजेज के लिए, प्रत्येक केंटालूप को लंबाई में तीन वेजेज में काटें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, खरबूजे के वेजेज को लंबाई में बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
- एक छोटे कटोरे में, लेमन जेस्ट, लेमन जूस, विनेगर, शहद, प्याज़, चिव्स और ऑलिव ऑयल को एक साथ फेंट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- खरबूजे के ऊपर बूंदा बांदी करें और परोसें।
हनीड्यू फेटा सलाद
मीठे और नमकीन स्वाद इस रसदार खरबूजे सलाद को विरामित करते हैं। एक स्वादिष्ट बदलाव के लिए, खरबूजे या तरबूज के टुकड़ों में स्वैप करें या खरबूजे के मिश्रण के साथ यह नुस्खा बनाएं।
कार्य करता है 8
अवयव:
- १/४ कप बारीक कटा हुआ ताजा पुदीना
- १/४ कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- १ बड़ा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका
- १/४ कप संतरे का रस
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- १/२ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- ४ कप हनीड्यू बॉल्स या चंक्स
- १/३ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, पुदीना, प्याज, संतरे का रस, संतरे का रस, सिरका, शहद और जैतून का तेल एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- हनीड्यू डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। फेटा डालें, मिलाने के लिए टॉस करें और परोसें।
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