Quinoa एक स्वस्थ अनाज है और एक है जो हर जगह लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। यह बनाने में अपेक्षाकृत सरल होने के लिए जाना जाता है, लेकिन यह भोजन आपको विश्वास दिलाएगा कि यह वास्तव में कितना आसान है। क्विनोआ और सभी सब्जियों को धीमी कुकर में तैयार किया जाता है और पकाया जाता है, जिससे एक आसान और स्वादिष्ट मांस रहित एनचिलाडा डिनर बन जाता है।
जैसे-जैसे यह बाहर ठंडा होता जा रहा है, मेरे धीमी कुकर में खाना बनाना बहुत जरूरी है। यह मेरे पूरे घर को अद्भुत गंध देता है और इसमें बहुत ही आरामदायक अनुभव होता है। कई बार धीमी कुकर में बने भोजन भारी या अधिक आरामदेह भोजन पर आधारित होते हैं। हालाँकि, यह व्यंजन आरामदायक है लेकिन भारी भोजन नहीं है। यह सब्जियों और आपके लिए एक अच्छा अनाज - क्विनोआ से भरा हुआ है। यह भी एक शाकाहारी व्यंजन है, लेकिन मेरा विश्वास करो, आप मांस को याद नहीं करेंगे।
यदि आप शाकाहारी नहीं हैं और कुछ मांस जोड़ना चाहते हैं, तो आपको मांस को अलग से पकाने और तैयार मिश्रण में मिलाने की आवश्यकता है। मैं चिकन बनाने का सुझाव दूंगा, लेकिन मुझे यकीन है कि अन्य मांस इस स्वाद संयोजन के साथ अच्छा करेंगे। इस डिश को आप अपनी पसंद के हिसाब से तीखा या हल्का भी बना सकते हैं. इसे और तीखा बनाने के लिए, एक गर्म एनचिलाडा सॉस और अधिक सीज़निंग का उपयोग करें। इसे और अधिक हल्का बनाने के लिए, कम मसालेदार एंचिलाडा सॉस और कम सीज़निंग का उपयोग करें। जहां तक जायके की बात है तो यह निश्चित रूप से एक अनुकूलनीय भोजन है।
बेझिझक कुछ सब्जियों को समान प्रकार की सब्जियों के स्थान पर तब तक रखें जब तक आप मात्रा लगभग समान रखें। कुछ अन्य सब्जियों के विचारों में प्याज, विभिन्न बीन्स, हरी घंटी काली मिर्च, ताजा टमाटर, कटा हुआ स्क्वैश, मटर या ब्रोकोली शामिल हैं।
धीमी कुकर शाकाहारी क्विनोआ एनचिलादास रेसिपी
आप इन हार्दिक शाकाहारी quinoa enchiladas में मांस को याद नहीं करेंगे। और सबसे अच्छी बात यह है कि इस आसान भोजन के लिए धीमी कुकर आपके लिए सभी काम करता है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: 3 घंटे | कुल समय: 3 घंटे 15 मिनट
अवयव:
- १ कप क्विनोआ, कच्चा और धुला हुआ
- 1 काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- 1 मकई, सूखा और धोया जा सकता है
- 2 (10 ऑउंस) के डिब्बे टमाटर के टुकड़े, बिना सूखा हुआ
- 1 (12 औंस) दूध एनचिलाडा सॉस कर सकते हैं
- 2 कप टमाटर शोरबा
- 1 बड़ी मीठी बेल मिर्च, कटी हुई (मैंने एक नारंगी का इस्तेमाल किया)
- ३ बड़े चम्मच एनचिलाडा मसाला मिश्रण
- २ कप चेडर चीज़
- 8 टॉर्टिला
- २ कप हल्का साल्सा
- खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
- ताजा चूना (वैकल्पिक)
- हरा प्याज (वैकल्पिक)
दिशा:
- धीमी कुकर में उदारतापूर्वक स्प्रे करें।
- क्विनोआ, ब्लैक बीन्स, कॉर्न, बिना सूखा हुआ टमाटर, एंचिलाडा सॉस, कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर शोरबा डालें।
- एक साथ हिलाओ, और एनचिलाडा मसाला मिश्रण में जोड़ें।
- ढक्कन के साथ कवर करें, और २ से ३ घंटे के लिए या सभी तरल वाष्पित होने तक उच्च पर पकाएं।
- सब कुछ एक साथ हिलाओ।
- मिश्रण को समान रूप से ८ टॉर्टिला के बीच फैला दें। प्रत्येक टॉर्टिला के ऊपर कुछ पनीर डालें, और उन्हें रोल करें। गर्म क्विनोआ मिश्रण से पनीर पिघल जाएगा।
- प्रत्येक एंचिलाडा के ऊपर कुछ सालसा और कुछ और पनीर डालें।
- यदि वांछित है, तो खट्टा क्रीम, एक चूने की कील और कुछ कटा हुआ हरा प्याज के साथ शीर्ष।
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