अदरक और चिकन सूप - शेकनोस

अदरक इस चिकन सूप को एक अद्भुत स्वाद देता है, और इसके साथ हरे पपीते का एक अप्रत्याशित जोड़ भी है। यह एक ही बार में सभी को सुकून देने वाला और तरोताजा करने वाला है।

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चिकन सूप जादुई है क्योंकि यह हर किसी का आरामदेह भोजन है। यह एक आरामदायक कंबल की तरह है जो हमें उन ठंडे दिनों में गर्म करता है। इस सूप के साथ - अदरक, हरे पपीते और मछली की चटनी से समृद्ध - एशियाई स्वादों की एक पूरी दुनिया हमारे लिए खुलती है।

अदरक और चिकन सूप रेसिपी

सेवा करता है 2

अवयव:

• जतुन तेल
• २ इंच अदरक, हल्का सा पिसा हुआ
• १ प्याज, मोटा कटा हुआ
• 4 पीस चिकन (हमने 2 ड्रमस्टिक्स और 2 जांघों का इस्तेमाल किया)
• 1 चौथाई पानी
• 1/2 छोटा हरा पपीता, छिलका और कटा हुआ (2 तोरी या 1 चायोट से बदला जा सकता है)
• 2 बड़े चम्मच फिश सॉस
• नमक
• मिर्च
• मिर्च के पत्ते (पालक से बदला जा सकता है)
• मोरिंगा के पत्ते (वैकल्पिक)

दिशा:

1. मध्यम आँच पर, एक सॉस पैन में थोड़े से जैतून के तेल के साथ, अदरक और प्याज को भूनें।
2. लगभग 4 मिनट के बाद, चिकन डालें और दोनों तरफ से ब्राउन करें।
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3. पानी डालें और उबाल आने दें। उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और 15 मिनट तक पकाएं।
4. पपीता और फिश सॉस डालें। एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
5. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
6. खाना पकाने के अंत में पत्ते डालें। आंच बंद कर दें।
7. उबले हुए सफेद चावल और कैलामांसी नींबू की डिपिंग सॉस या फिश सॉस के साथ मिश्रित नियमित नींबू के साथ परोसें।

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