ताज़ी कॉटन कैंडी एक मज़ेदार ट्रीट है जो आमतौर पर केवल मनोरंजन पार्कों और कार्निवाल में पाई जाती है। यदि आप सूती कैंडी की हल्की और भुलक्कड़ मिठास के लिए तरस रहे हैं, तो आप घर पर ही अपने लिए कुछ बना सकते हैं - किसी फैंसी मशीन की आवश्यकता नहीं है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी:
- चीनी
- अनाज का शीरा
- चेरी का अर्क
- खाद्य रंग
- खाना पकाने का स्प्रे
- मापने के कप
- बड़ा बर्तन
- बांस की कटार
- कैंडी थर्मामीटर
- धीरे
- वायर कटर
आप क्या करेंगे:
1
पहला कदम
एक सस्ती व्हिस्क लें और व्हिस्क के प्रत्येक वायर लूप को काटने के लिए वायर कटर का उपयोग करें, फिर टाइन को सीधा करें।
2
दूसरा चरण
एक बड़े बर्तन में 2 कप चीनी, 1/2 कप पानी, 1/2 कप कॉर्न सिरप और 1 चम्मच चेरी का अर्क मिलाएं।
3
तीसरा कदम
सामग्री को एक साथ मिलाएं, बर्तन में कैंडी थर्मामीटर डालें, और उच्च गर्मी पर मिश्रण को भंग कर दें।
4
चरण चार
जबकि कैंडी गर्म हो जाती है, अपने बांस के कटार तैयार करें। एक भारी किताब के नीचे दो बांस के कटार रखें (आप इसे बचाने के लिए प्लास्टिक बैग के साथ किताब को कवर करना चाह सकते हैं)। यदि आप अपने फर्श को चीनी की बूंदों से बचाना चाहते हैं, तो कुछ अखबार या प्लास्टिक बिछाएं।
5
चरण पांच
कैंडी मिश्रण को उबालते समय ध्यान से देखें। इसे ३०० डिग्री फेरनहाइट तक लाएं, फिर इसे आंच से हटा दें ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए। चेतावनी: कैंडी का मिश्रण बेहद गर्म होता है और इसके संपर्क में आने पर यह आपको जला देगा। बच्चों को गर्म कैंडी के पास नहीं आना चाहिए।
6
चरण छह
थोड़ी मात्रा में फूड कलरिंग लें और इसे कैंडी के साथ मिलाएं।
7
चरण सात
एक बार जब कैंडी का मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो मिश्रण में व्हिस्क को डुबोएं। व्हिस्क को बाँस की कटार के ऊपर आगे-पीछे घुमाएँ ताकि व्हिस्क से गिरने वाली कैंडी के "स्ट्रिंग्स" कटार पर उतरें।
8
चरण आठ
कटार से सूती कैंडी निकालें और इसे सूती कैंडी के "घोंसले" में ढीला कर दें। यदि आप एक छड़ी पर अपनी कपास कैंडी चाहते हैं, तो आप हैंडल बनाने के लिए एक बड़ी पॉप्सिकल स्टिक जोड़ सकते हैं।
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