लोगों को खाने के लिए प्रेरित न करें
हम जानते हैं कि आप चाहते हैं कि लोग अच्छा समय बिताएं और उनके भोजन का आनंद लें, लेकिन अगर किसी का पेट भरा हुआ है, तो उस पर उससे अधिक लेने के लिए दबाव न डालें, जिसके लिए उसके पास जगह है। अगर कोई सेकंड नहीं लेता है तो नाराज होने की कोई आवश्यकता नहीं है - हर किसी के हिस्से के आकार का एक अलग विचार होता है। वही शराब के लिए जाता है: यदि कोई कॉकटेल या शराब की रिफिल के लिए नहीं कहता है, तो स्वीकार करें कि वे कर चुके हैं, और चाय या पानी पर स्विच करने के लिए उन्हें बुरा महसूस न करें।
किचन में न छुपें
याद रखें कि आप पार्टी के मेजबान हैं, न कि केवल खाना बनाने के लिए जिम्मेदार। यदि आपको नहीं लगता कि आपके पास मुख्य, साइड और मिठाई बनाने का समय है, तो मेहमानों से कुछ योगदान करने के लिए कहने से न डरें। संभावना है कि वे हाथ उधार देने में प्रसन्न होंगे। इस तरह, पार्टी के दौरान आप मिक्स एंड मिंगल कर सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि हर किसी के पास अच्छा समय हो, बजाय इसके कि आप अपना अधिकांश समय एक्शन से दूर बिताएं।
अंतिम समय में तैयारी न करें
मेहमानों के आने से पहले इसे रास्ते से हटाने के लिए आप जो कुछ भी कर सकते हैं, वह करें। इसका मतलब है कि सब्जियां काटना, नट्स या बीजों को टोस्ट करना, पनीर को कद्दूकस करना और किसी भी सामग्री को बाहर निकालना जो आपको अपने व्यंजन परोसने से पहले एक साथ रखने की आवश्यकता होगी। यदि आप सूप पी रहे हैं, तो इसे दोपहर में बनाएं और मेहमानों के आने पर इसे फिर से गरम करें। वही किसी भी एक-पॉट भोजन या पुलाव के लिए जाता है। यदि आप अपनी अधिकांश जिम्मेदारियों को दिन में ही निपटा लेते हैं तो पार्टी बहुत आसान हो जाएगी।
मस्ती करना न भूलें
डिनर पार्टी (चाहे वह चार लोगों के लिए हो या 14 के लिए हो) की योजना बनाने और उसे अंजाम देने में कभी-कभी जितना तनावपूर्ण महसूस हो सकता है, याद रखें कि यह आपकी पार्टी भी है, इसलिए आपको इसका आनंद लेना चाहिए। यह सुनिश्चित करने की कोशिश न करें कि हर किसी के पास एक अच्छा समय है कि आप आराम करना भूल जाएं। सबसे अच्छे मेजबान वे हैं जिन्हें मेहमान देख सकते हैं कि वे जितना मज़ा कर रहे हैं उतना ही मजा कर रहे हैं।
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