अपनी खुद की जड़ी-बूटियाँ और सब्ज़ियाँ उगाना डोना रीड को बहुत अच्छा लग सकता है, लेकिन समय के साथ मिलें। अपना खुद का घर का बगीचा बनाना और उसका रखरखाव करना न केवल मज़ेदार है, बल्कि यह स्वस्थ रहने और ताज़ा, स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
आपके विचार से यह आसान है
अधिकांश किराना स्टोर अब छोटे जड़ी-बूटियों के पौधे बेचते हैं जिन्हें आप सीधे अपने किचन काउंटर पर रख सकते हैं। जड़ी-बूटियों का उपयोग करने और बच्चों को "ताज़ा" का अर्थ दिखाने के लिए यह एक शानदार तरीका है, क्योंकि आप सचमुच कुछ पत्ते चुन सकते हैं, उन्हें काट सकते हैं और उन्हें स्टोव पर पकवान में जोड़ सकते हैं।
शुरू करना
- जैविक मिट्टी और उर्वरकों का प्रयोग करें हमारी नदियों और झीलों को अवरुद्ध करने वाले नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और अन्य रसायनों के प्रवाह को कम करने के लिए।
- अपने रसोई के स्क्रैप को कंपोस्ट करें—यह महान (मुक्त) उर्वरक बनाता है।
- खाने योग्य बगीचों से परे देखते हुए, बारिश के पानी को इकट्ठा करके अखाद्य बगीचों को रेन बैरल से सिंचित करें - विशेष रूप से बैंक के लिए उपयोगी है कि सूखे मंत्र के लिए पानी (जो अक्सर जलवायु परिवर्तन के लिए धन्यवाद होता है)। खाद्य उद्यानों के लिए वर्षा जल संचयन सबसे अच्छा विचार नहीं है क्योंकि इसमें रसायनों की संभावना होती है छत और गटर, लेकिन अखाद्य पौधे उन बुरे लोगों को आपकी मिट्टी और पानी से बचाने के लिए बायोफिल्टर करेंगे तरीके।
- स्थानीय, देशी पौधे लगाएं। वे गीले और सूखे मंत्रों से बेहतर तरीके से निपटेंगे और कम रखरखाव वाले हैं!
आरंभ करने का एक और तरीका है खाली स्पष्ट प्लास्टिक चीनी खाद्य कंटेनर लेना, उन्हें एक समृद्ध पॉटिंग मिट्टी से भरना, और एक बीज को कई इंच नीचे गिराएं, लेकिन कंटेनर के किनारे के काफी करीब ताकि बच्चे बीज को अंकुरित होते देख सकें और बढ़ना। इसके लिए गाजर बढ़िया है! साथ ही, आप उन कंटेनरों का पुनर्चक्रण कर रहे हैं जिन्हें आप अन्यथा फेंक देंगे।
पौधों को आसानी से उगाने का दूसरा तरीका है आग से बचना/बालकनी सब्जी फार्म या विंडो बॉक्स गार्डन. मैं न्यूयॉर्क शहर में एक स्टूडियो अपार्टमेंट में रहता हूं और एक गर्मियों में मैंने लेट्यूस के पौधे शुरू करने के लिए टमाटर के दो पौधे और मिट्टी खरीदी। चूँकि दिन के अधिकांश समय में सूरज सीधे आग से बचता था और मैंने पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाया था, मेरे पास टमाटर और लेट्यूस थे जो मुझे पूरी गर्मियों में चलते थे। वास्तव में, मैंने दोस्तों के साथ साझा किया और पूरे मौसम में सुपरमार्केट में एक भी सब्जी नहीं खरीदी!
बेशक, के पिछवाड़े और खिड़की के संस्करण भी हैं जड़ी बूटी के बगीचे, बहुत। और उन्हें उसी तरह से किया जाता है, हालांकि प्रत्येक बीज को पैकेज पर अनुशंसित वर्ष के समय में लगाया जाना चाहिए। हाथ में हमेशा अच्छी, समृद्ध पॉटिंग मिट्टी और एक छोटा गर्त, साथ ही कुछ बागवानी दस्ताने और एक पानी का डिब्बा होता है। यह एक बड़ा उत्पादन नहीं होना चाहिए।
और हाँ, ऐसे लोग भी हैं जो सचमुच अपना सारा भोजन स्वयं उगाते हैं। लेकिन औसत परिवार या व्यक्ति के लिए, अपने घर में एक या दो खाद्य-उत्पादक पौधे जोड़ने से आपको कुछ पैसे बचाने में मदद मिल सकती है, इस बारे में बहुत कुछ सीखें कि पौधे कैसे बढ़ते हैं और वास्तव में आपके खाना पकाने को मसाला देते हैं! अक्षरशः!
अंततः, हम घर के बगीचे को स्वास्थ्य के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में देख सकते हैं।
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