एक बहुत ही इज़राइली हनुक्का मेनू - शेकनोस

बटाटा लेविवोट

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तेल अवीव के लोकप्रिय ओर्ना और एला रेस्तरां ने शायद इन स्वादिष्ट शकरकंद पैटीज़ का आविष्कार नहीं किया था, लेकिन उन्होंने निश्चित रूप से उन्हें लोकप्रिय बनाया। कटा हुआ आलू के साथ बने ठेठ लट्टे के विपरीत, यह अनूठा नुस्खा मैश किए हुए शकरकंद के लिए कहता है जो सोया सॉस के डैश के साथ स्वादित होते हैं और पैटी के रूप में तले हुए होते हैं।

हुम्मुस

ठीक है, तो यह तला हुआ नहीं है, और यह हनुक्का-विशिष्ट नहीं है, लेकिन इज़राइल में कोई भी भोजन मेज पर ताज़े बने हुमस के बड़े कटोरे के बिना पूरा नहीं होता है। असली डील तैयार करने के लिए, सूखे छोले से शुरुआत करें, जो रात भर भिगोए जाते हैं। बस यह सबसे नन्हा सा अतिरिक्त प्रयास स्वाद में अंतर की दुनिया बना देता है।

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तली हुई किब्बेह

साल भर इज़राइल में एक मध्य पूर्वी पसंदीदा, तला हुआ किबेह हनुक्का के आसपास विशेष रूप से लोकप्रिय है। इस व्यंजन में, बारीक बुलगुर गेहूं को मसालेदार, पिसे हुए मांस के चारों ओर लपेटा जाता है और बेक किया जाता है या तला जाता है। बेशक, हनुक्का के लिए, यह तले हुए भोजन के बारे में है।

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सूफगनियोटी

डोनट्स के लिए हिब्रू, सूफगनियोट इज़राइल में सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित हनुक्का भोजन है। चॉकलेट, क्रीम या जेली से भरे विस्तृत डोनट्स दिसंबर की शुरुआत में बेकरी और बाजारों में दिखने लगते हैं और छुट्टी के तुरंत बाद बाहर निकल जाते हैं। डोनट्स पर अन्य विविधताएं, जैसे मोरक्कन sfenj और स्पेनिश बिमुएलोस भी लोकप्रिय हैं।

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