रसोई में सुस्त चाकू से बुरा कुछ नहीं है। और निराश होने के अलावा, वे वास्तव में एक सुरक्षा जोखिम हैं - लोगों को सुस्त चाकू की तुलना में ठीक से तेज चाकू पर खुद को काटने की संभावना बहुत कम है। कुछ आसान युक्तियों के साथ अपने चाकू को नीरस से नुकीले में बदलना सीखें।
तेज हो जाओ!
रसोई में सुस्त चाकू से बुरा कुछ नहीं है। और निराश होने के अलावा, वे वास्तव में एक सुरक्षा जोखिम हैं - सुस्त लोगों की तुलना में लोगों को ठीक से तेज चाकू पर खुद को काटने की संभावना बहुत कम है। कुछ आसान युक्तियों के साथ अपने चाकू को नीरस से नुकीले में बदलना सीखें।
अपने चाकू को तेज करने से डरो मत। चाकुओं की देखभाल करने से वे लंबे समय तक चलेंगे और रसोई में आपके समय को सुरक्षित और अधिक कुशल बना देंगे। सुस्त चाकू से निपटने के कई तरीके हैं, इसलिए बस अपने लिए सबसे सुविधाजनक चुनें! आप अपने चाकू का कितना उपयोग करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आपको सर्वोत्तम परिणामों के लिए उन्हें साल में कम से कम कुछ बार तेज करना चाहिए।
इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर
चाकू को तेज करने का सबसे आसान तरीका इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर है। ये सभी आकार और आकारों और सभी मूल्य श्रेणियों में आते हैं। यदि आपने महंगे, अच्छी गुणवत्ता वाले चाकू में निवेश किया है, तो यह एक अच्छी गुणवत्ता वाले चाकू शार्पनर के लिए भी भुगतान करता है। हालांकि यह सबसे उपयोगकर्ता के अनुकूल तरीका है, पेशेवर इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर से बचते हैं क्योंकि वे किनारे के एक छोटे से हिस्से को शेव करके अपने लक्ष्य को प्राप्त करते हैं। निरंतर उपयोग के बाद यह जुड़ना शुरू हो सकता है।
गाय फ़िएरी की युक्तियां प्राप्त करें चाकू कौशल >>
शार्पनिंग स्टील
इसे शार्पनिंग रॉड भी कहा जाता है, यह आसपास रखने के लिए एक बेहतरीन उपकरण है और अक्सर चाकू सेट के साथ मानक आता है। पेशेवर रखरखाव के लिए स्टील का अधिक उपयोग करते हैं, लेकिन वे आपके चाकू पर तेज धार वापस पाने के लिए चमत्कार कर सकते हैं। उपयोग करने के लिए, चाकू को उस हाथ में पकड़ें जिसमें आप सबसे अधिक आरामदायक हों और दूसरे में स्टील। उन्हें नीचे की ओर अपने शरीर से थोड़ा दूर रखें और चाकू के ब्लेड के एक तरफ स्टील के नीचे ले जाएं (आप से दूर, आपकी ओर नहीं)। ब्लेड के दूसरी तरफ से दोहराएं। ऐसा प्रति पक्ष लगभग 10 बार करें। प्रत्येक उपयोग के बाद अपने चाकू को इस तरह से "होन" करना अच्छा अभ्यास है (इसमें केवल एक मिनट का समय लगता है जब आप खांचे में आ जाते हैं)।
वेटस्टोन
पेशेवरों द्वारा पसंद किया जाने वाला यह तरीका है, लेकिन इसे लटका पाने के लिए थोड़ा अभ्यास करना पड़ता है। इसे शार्पनिंग स्टोन या वाटर स्टोन भी कहा जाता है, ये सभी आकार, आकार और मूल्य श्रेणियों में आते हैं। मध्यम "धैर्य" वाले एक की तलाश करें, जो वास्तव में सुस्त चाकू को तेज करने और तेज चाकू को तेज बनाने के लिए सबसे अच्छा है। पत्थर की अच्छी तरह से देखभाल करें, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से सूखा है और प्रत्येक उपयोग के बाद सावधानी से संग्रहीत है।
उपयोग करने के लिए, पत्थर को लगभग 45 मिनट से एक घंटे तक पानी में भिगो दें। इसे एक तौलिये पर रखें और पास में पानी का कटोरा रखें, क्योंकि आपको मट्ठा को अच्छी तरह से गीला रखना होगा। चाकू की एड़ी को अपने से दूर पत्थर के सिरे पर 20 डिग्री के कोण पर पकड़ें। धीरे-धीरे चाकू को पत्थर के ऊपर से मजबूती से अपनी ओर खींचे। ब्लेड के दूसरी तरफ से दोहराएं। यदि संभव हो, तो किसी को यह दिखाने के लिए कहें कि मट्ठा का ठीक से उपयोग और देखभाल कैसे करें।
एक पेशेवर के पास जाओ
ठीक है हो सकता है यह अपने चाकू को तेज करने का सबसे आसान तरीका है। यदि आपके क्षेत्र में एक पेशेवर चाकू शार्पनर है, तो आप अपने चाकू को एक पेशेवर द्वारा तेज करने के लिए लाने पर विचार कर सकते हैं। इसमें पैसे खर्च होंगे, लेकिन आपका समय बचेगा और यह सुनिश्चित करेगा कि प्रत्येक चाकू किस प्रकार का है और कितना सुस्त है, इस पर निर्भर करता है। जब आप उन्हें अंदर लाते हैं तो बस अपने चाकू सावधानी से पैक करना सुनिश्चित करें! यदि आपको नहीं पता कि पेशेवर चाकू शार्पनर कहां मिलेगा, तो अपने स्थानीय बरतन की दुकान या गुणवत्ता वाले चाकू बेचने वाले किसी भी स्थान पर पूछें। वे शायद किसी के बारे में जानते होंगे या साइट पर कोई व्यक्ति भी हो सकता है।
दूसरे अचार में? आम के लिए और समाधान खोजें रसोई की समस्या >>
देखें: कैसे एक पत्थर के साथ चाकू तेज करने के लिए
तेज चाकू आपके तैयारी के समय को आधा कर सकते हैं, और, मानो या न मानो, वे वास्तव में सुस्त चाकू से अधिक सुरक्षित हैं - उनके फिसलने की संभावना कम है।
अधिक चाकू और रसोई युक्तियाँ
अपने रसोई के चाकू को साफ और तेज रखें
चाकू के प्रकार और उनका उपयोग कैसे करें
7 किचन टिप्स और ट्रिक्स
