इस हार्दिक, स्वस्थ शाकाहारी साइड डिश रेसिपी के साथ शरद ऋतु का जश्न मनाएं जिसमें गाजर, बटरनट स्क्वैश और यम शामिल हैं। इसे पूरे गेहूं के कूसकूस या क्विनोआ के साथ जोड़कर एक अतिरिक्त स्वस्थ किक दें।
इस हार्दिक, स्वस्थ शाकाहारी साइड डिश रेसिपी के साथ शरद ऋतु का जश्न मनाएं जिसमें गाजर, बटरनट स्क्वैश और यम शामिल हैं। इसे पूरे गेहूं के कूसकूस या क्विनोआ के साथ जोड़कर एक अतिरिक्त स्वस्थ किक दें।
दालचीनी गाजर, स्क्वैश और याम्सो
इस रेसिपी के लिए प्रेरणा मेरे पसंदीदा कुकवेयर की नई लाइनों में से एक, वेयरएवर प्योर लिविंग, एक अमेरिकी निर्मित ब्रांड से थी एक विष मुक्त नॉन-स्टिक सिरेमिक कोटिंग की विशेषता है जो खरोंच और दाग प्रतिरोधी है, 750 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन-सुरक्षित है, और डिशवॉशर सुरक्षित। यह हेल्दी वेजी रेसिपी प्योर लिविंग 3.5 क्यूटी कवर्ड स्किलेट में पकाने के लिए एक स्नैप है, जो लाल या शैंपेन में उपलब्ध है।
6 को परोसता हैं
अवयव:
- ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 पौंड गाजर, विकर्ण पर 1/2-इंच स्लाइस में काट लें
- 1/2 पौंड बटरनट स्क्वैश, बीज वाले, छीलकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1 पौंड याम या मीठे आलू, खुली, लंबाई में आधा, और 1/2-इंच स्लाइस में काट लें
- उदार चुटकी नमक
- स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- १/२ छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
- 1 नींबू का रस और रस
- १ कप छिले हुए प्रून, आधा
- 1/2 कप पानी
दिशा:
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें।
- गाजर, स्क्वैश, और याम जोड़ें। 3 से 4 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
- नमक, काली मिर्च, दालचीनी, ऑलस्पाइस, लेमन जेस्ट और जूस के साथ सीजन। ३ से ४ मिनट के लिए और लगातार चलाते हुए पकाएं।
- Prunes और पानी में हिलाओ। कड़ाही को ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, १० से १५ मिनट के लिए या सब्ज़ियों के नरम होने तक पका लें। अगर कड़ाही सूख जाए तो और पानी डालें। मसाला चखें और समायोजित करें।
- गर्म - गर्म परोसें।
अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी साइड डिश रेसिपी!
