चिया हेड्स और चिया पेट्स के अलावा, चिया सीड्स स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। शाकाहार. हमने मैनहट्टन स्थित पंजीकृत आहार विशेषज्ञ रॉबिन बैरी कैडेन के साथ स्वास्थ्य की संपत्ति के बारे में बात की चिया सीड्स के लाभ और शाकाहारी लोग अपने में पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड कैसे प्राप्त कर सकते हैं दैनिक भोजन।
चिया हेड्स और चिया पेट्स के अलावा, चिया सीड्स स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें आप अपने शाकाहारी आहार में शामिल कर सकते हैं। हमने मैनहट्टन स्थित पंजीकृत आहार विशेषज्ञ रॉबिन बैरी कैडेन के साथ स्वास्थ्य की संपत्ति के बारे में बात की चिया सीड्स के लाभ और शाकाहारी लोग अपने में पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड कैसे प्राप्त कर सकते हैं दैनिक भोजन।
रॉबिन बैरी कैडेन से मिलें
रॉबिन बैरी कैडेन, एमएस, आरडी, सीडीएन, सीएसएसडी मैनहट्टन में एक निजी प्रैक्टिस के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञ त्रि-राज्य क्षेत्र में शीर्ष चिकित्सा विशेषज्ञों और प्रतिष्ठित फिटनेस केंद्रों के लिए परामर्श करता है, और वह वर्तमान में है ड्राइव 495 में इन-हाउस पोषण विशेषज्ञ, सोहो के केंद्र में मैनहट्टन का प्रमुख गोल्फ फिटनेस क्लब। रॉबिन के बारे में अधिक जानने के लिए, मुलाकात
रॉबिनबैरी.कॉम.मिसो वेगन: चिया सीड्स के बारे में इतना अच्छा क्या है?
रॉबिन बैरी कैडेन: चिया बीज एक "पोषण पावरहाउस" हैं। इनमें न्यूनतम कैलोरी के साथ अधिकतम पोषण होता है। वे विटामिन और खनिजों से भर रहे हैं, सक्रिय कर रहे हैं और लोड कर रहे हैं। चिया बीज एज़्टेक और माया भारतीयों के लिए स्वास्थ्य और धीरज के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण थे लेकिन उनके साम्राज्यों के पतन के साथ ही मिटा दिए गए थे। पिछले कुछ दशकों में, पौधों और बीजों की खेती की गई है।
सिर्फ 1 बड़ा चम्मच चिया सीड्स में है:
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- 60 कैलोरी
- स्वस्थ विरोधी भड़काऊ, हृदय-स्वस्थ ओमेगा -3 वसा के 3 ग्राम
- केवल 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 6 ग्राम फाइबर, जो आपको भरा रखता है और हृदय रोग से लड़ते हुए अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है
- मांसपेशियों की अखंडता के लिए 3 ग्राम प्रोटीन और 10 आवश्यक अमीनो एसिड
- 11% कैल्शियम, 13% आयरन, 11% फॉस्फोरस, 12% मैग्नीशियम, 6% जिंक आपकी दैनिक आवश्यकताओं के लिए आवश्यक है
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वे आपको ऊर्जा देते हैं जबकि फाइबर और प्रोटीन आपको भर देते हैं और आपको तृप्त महसूस करने में मदद करते हैं। वे "हाइड्रोफिलिक" या पानी से प्यार करने वाले भी हैं, जिसका अर्थ है कि वे पानी को आकर्षित करते हैं (पानी में अपने वजन का 10 गुना तक) और आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं। चिया सीड्स में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा भी अधिक होती है।
मिसो वेगन: क्या चिया खाने से कोई संभावित एलर्जी या दुष्प्रभाव हैं?
रॉबिन बैरी कैडेन: किसी भी भोजन से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, इसलिए यदि आप चिया का सेवन करने के बाद अच्छा महसूस नहीं करते हैं, तो आपको तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। जिन लोगों को अपने डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ, या स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर, जैसे कि डायवर्टीकुलिटिस वाले बीज या नट्स नहीं खाने चाहिए, वे चिया सीड्स से बचना चाह सकते हैं। यदि यह चिंता का विषय हो तो हमेशा पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाताओं से परामर्श लें।
मिसो वेगन: वे कौन से पांच आसान तरीके हैं जिनसे शाकाहारी अपने आहार में अधिक चिया प्राप्त कर सकते हैं?
रॉबिन बैरी कैडेन: अनुशंसित मात्रा प्रतिदिन 2 से 4 बड़े चम्मच है।
अपने आहार में चिया को शामिल करने के कुछ स्वादिष्ट तरीके इस प्रकार हैं:
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- सभी प्राकृतिक ऊर्जा/प्रोटीन बार खाना जहां चिया मुख्य घटक है (जैसे स्वास्थ्य योद्धा की 100-कैलोरी चिया बरो).
- चिया फ़्रेस्का बनाने के लिए पानी में चिया सीड्स को नींबू या नीबू और स्वाद के लिए एगेव के निचोड़ के साथ मिलाएं।
- चिया बीजों को शाकाहारी दही में मिलाएं और एक स्वस्थ नाश्ते, नाश्ते या यहां तक कि मिठाई के लिए ताजे फल और एगेव के साथ शीर्ष पर रखें।
- सलाद पर चिया छिड़कें।
- एक "पावर" जेल बनाने के लिए: 2 बड़े चम्मच स्वास्थ्य योद्धा चिया सीड्स को 2 कप पानी में मिलाएं और तेज गति से फेंटें। मिश्रण को ५ से १० मिनट के लिए बैठने दें, और फिर फ्रिज में रखने से पहले फिर से फेंटें। एक ताज़ा और भरने वाले पेय के रूप में उपयोग करें।
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